啤酒作为一款酒精度数极低的饮品，保质期相对来说是非常短的，而我们根据加工方式的不同会将啤酒分为生啤酒和原浆啤酒。黑啤酒他在市场上，也拥有着一定的地位，最早开始流行是在德国的慕尼黑，因为在酿造的原料和酿造工艺上与普通的啤酒存在着一定的差异，而黑啤酒营养价值也更加的高一些。
首先在两者的原料上黑啤酒和普通啤酒的生茶原料是不相同的，黑啤酒使用的是成为烤黑状态的麦芽，这样的麦芽经过125——200度的高温处理，整体呈现黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比较重，酿成的啤酒颜色发黑，而且口味也会更加的浓郁。而普通的啤酒则是采用的用80度左右的热风进行烘干的淡色的麦芽为原料，整体的液体的颜色就会更淡一些。
在营养价值上，黑啤酒相对于其他的啤酒，在营养价值上更高，和普通的啤酒一样，它除了含有一定的低分子糖和氨基酸以外，还含有丰富的维生素。而且黑啤酒中含有的氨基酸的量比其他的啤酒中含有的量要高好几倍。相应的，黑啤酒的热量要比普通的啤酒的任亮要高一些。
黑啤酒和普通啤机的区别还有一点是在两者的口感上，一般国内的啤酒口感比较淡，酒精含量比较高，但是黑啤酒的口味比较浓郁，入口比较苦，但是吞咽后会感觉到甜味。现在这样的味道的啤酒也越来越受到中国消费者的喜爱。
最后一点是在啤酒的价格上，现在的黑啤酒中国有很多的品牌在生产，但是绝大部分还是德国进口，一般产品在德国本地进行灌装后运送到中国，这样的一灌黑啤酒的价格是在150——230元之间，相对于普通的啤酒而言，价格是比较高的。
随着中国经济的发展，消费者对于啤酒的消费选择也是越来越多，不管谁熟啤酒还是黑啤酒，都拥有一大批的固定的消费者，但是因为黑啤酒进入到中国更晚，所以现在的市场空白还有很多，尤其是在一些交通不发达的地方，那里的人们还是以普通啤酒为主。现在啤酒市场的发展也让很多的投资者看到了其中的巨大的商业财富，如果您想要做啤酒的投资的话，小编感觉黑啤酒是一个蛮好的选择，市场空白多，竞争小。
啤酒的保存需要注意什么
啤酒的酒精度数低，保质期短，所以保存起来要更加小心，啤酒分生熟之分，生啤酒经过加温灭菌，就成了熟啤酒，由于熟啤酒没有杂菌，所以，买来后只要不启瓶盖，储存在阴凉干燥处，最佳的保质期在3个月内，最长不能超过6个月。生啤的储存期较短，一般为10天。如果发现啤酒变酸，就不能饮用了。
啤酒最好在保质期内饮用：放啤酒被灌装在容器的瞬间起，无论放在哪种理想的条件下保存，随着时间的推移，啤酒新鲜口味都会逐渐丧失，如想真正的尝到啤酒的美味感，只能尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当啤酒放置时间较长时，啤酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用，但已失去了啤酒原有的新鲜风味，所以不要过长时间存放啤酒。
不要把啤酒方法温度偏高的环境下：这是因为在温度高的环境下，容易使啤酒的口味发生变化，特别是啤酒的颜色会变深，混浊现象也会提前发生，因此，啤酒最好放置在阴凉或冷藏室内保存。
不要冷冻保存：啤酒的冰点为-1.5摄氏度，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，是酒液中的蛋白质发生分解、游离。在过低的温度下，容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。
避光：通常，啤酒瓶的颜色呈褐色或是绿色，采用褐色或是绿色啤酒瓶主要的目的是，一方面使人感受到轻松、和谐的气氛，另一方面这些颜色还能很好的遮蔽光线，减轻光合作用，从而可以保持啤酒的质量。经试验，将一瓶啤酒曝晒在日光下数小时与未经日化曝晒的啤酒试样作一对比，很快就可以知道，曝晒在日光后的啤酒产生所谓日光照射的气味(焦味、动物气味)，这一气味称之日光臭。日光臭的形成是由于啤酒里的苦味成分分解产生。再举一个事例，将透明玻璃瓶瓶的啤酒曝晒日光灯下30约分钟，结果也会产生日光臭，所以说，啤酒对日光线特别敏感。
小编总结，黑啤酒和普通啤酒颜色是十分不同的，黑啤酒的颜色为黑色或者是深褐色，因此它也被称之为是浓色啤酒，在酿造的过程中主要是以烘烤的麦芽为主要原料，所以整体的颜色会偏深一些，在营养价值上相比于普通啤酒也更加的高一些，它的热量也是十分高的，但是这样的口感却受到了我国本土人的喜欢，更加的符合大众的口感。随着人们经济水平和消费能力的普遍提高，对于啤酒的选择也更加多样化。
