中国是最早开始酿酒的国家之一，是酒文化的发源地，也是酒的故乡。对于中国人来说，不懂酒文化就好比不懂中国文化，可以说，酒文化占据中国文化的很大一部分比重。白酒是我们日常生活中常见的一种酒类，按照白酒的制作工艺的不同，我们将白酒分成了不同的香型，那么白酒有哪些香型特色呢？接下去跟着小编一起来看看。
白酒
1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。
5、凤香型白酒：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。如西凤酒。
6、董香型白酒：清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。如贵州董酒。
7、豉香型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。如广东玉冰烧酒。
8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。
9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。以江西四特酒为代表。
10、兼香型白酒：目前国内有两种类型(1)酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长;如湖北白云边酒。(2)浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
11、老白干香型白酒：清澈透明、醇香清雅、甘洌挺拔、丰满柔顺、回味悠长、风格典型。代表酒：河北“衡水老白干”。
12、馥郁香型：无色(微黄)透明，芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味宜畅、香味馥郁、酒体净爽。代表酒：湖南“酒鬼酒”。
以上就是有关白酒香型的知识介绍。目前在白酒界中，酱香型的白酒更受广大消费者们的喜爱，茅台酒就是最好的酱香酒典型代表。不同香型类别的白酒在原料以及制作工艺跟成本上是都不同的，所以产出来的酒香型也就各不相同。
