在这个无酒不欢的时代人们在生活当中都会少量的喝一些酒，而且喝酒本身就是有着非常好的好处，对于我们的生活也起到了一定的充实的作用，啤酒作为一款非常受欢迎的饮料，一直以来得到了广大消费者的追捧，而且世界各地人们对啤酒的喜爱程度也都是非常深的，但是有些人不喝啤酒的原因便是因为啤酒当中有着很高的热量，啤酒又有着液体面包的美称，但是又有很多人难以低糖啤酒的诱惑，虽说享用了两难的境地，但是其实，有一种啤酒有着很低的热量，那么就是干啤酒，我们一起来看一下干啤酒的详细内容吧。
按照不同的方式去分类的啤酒有不同的叫法，关于啤酒，我们通常从其颜色、杀菌情况或原麦汁浓来称呼啤酒的种类，例如从色泽来看就有白啤酒、黑啤酒和黄啤酒。但按工艺来划分的话，啤酒有一种比较冷门名字叫干啤酒。干啤酒发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。
干啤酒属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高，口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。
干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，库尔巴哈值42%以上。干啤酒由于原麦汁浓度只有8—10°Bx，热值比较低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，含有不发酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，发酵度为70%--82%，比普通啤酒高5%--10%;干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比较丰富，杀口力强，饮后不留有余味。
由于用于生产啤酒的麦汁中除了可以发酵的葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖以外，还有四糖至八糖的寡糖，有小分子糊精。通常在糖化过程中不一定能将大量糊精水解，达到比较高的发酵度。因此，在糖化过程中经常使用一些酶制剂辅助作用，例如淀粉葡萄糖苷酶、异淀粉酶和麦芽糖酶，大量分解糊精和寡糖，生产可发酵性能更好的麦汁，使用发酵性能较好的酵母，即发酵度提高到70%以上。
少量喝啤酒的好处
1、保护心脏。意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1品脱（约473毫升），相当于1.4罐。
2、有益大脑和记忆。美国研究发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。
3、预防2型糖尿病。荷兰研究发现，每天适度喝啤酒（1~2杯），患2型糖尿病的危险明显降低。
4、有益肾脏健康。芬兰研究发现，每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。研究人员表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持肾脏健康。
5、加速锻炼后恢复。西班牙研究发现，1品脱啤酒的补水作用比等量的矿泉水更有效。因为啤酒中含有更多的糖和盐类营养，同时还含有丰富的钾和B族维生素。
综上所述，干啤酒是一种高度发酵后酒精饮料，而且有着清爽的口感，最开始是由日本率先推出的，因为这款啤酒的酒精发酵度比较高，含糖量很低，杀口感比较强，属于一种低热量的啤酒，从而得到了很多消费者的喜欢。
