起泡酒他是拥有着十分丰富的泡泡，还有着很丰富的二氧化碳，在欧洲是十分常见的，经常会在比较重大的场合出现，因此也被称之为开胃酒，可以搭配各种各样的甜点来进行饮用，我们在喝起泡酒的时候会选择高脚杯或者是香槟杯，这样不仅仅可以享受到它独特的口感，而且也能够享受到迷人的香气。很多人都比较好奇，起泡酒是否是属于果酒的一种呢？
汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。
葡萄酒，以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度等于或大于7%的发酵酒。目前，市场上常见的葡萄酒酒精度在12%左右，葡萄酒年产量在25万吨左右。葡萄酒的商品结构，已由以前的甜酒占主导地位逐渐发展到干酒占主导地位，尤其是干红葡萄酒消费量成倍翻番。同时，高档起泡酒、单品种发酵的高档葡萄酒也相继问世。在干酒中，由于干红热，干白与干红的比例又在发生变化，干红已占干酒总量的80%。
黄酒，以稻米、黍米、黑米、小麦、玉米等为原料，加曲、酵母等糖化发酵剂发酵酿制而成的发酵酒。目前市场上黄酒的酒精度以14%左右为多。黄酒是我国独有的饮料酒，具有极大的出口潜力。黄酒的品种，按含糖量分，有干酒、半干酒、半甜酒、甜酒、浓甜酒等；按原料分，有稻米和非稻米两大类；按是否加其他呈香、呈味物质分，有纯酿造黄酒和加香黄酒两大类。目前黄酒的产量在140万吨左右，其中以干型酒和半干型酒为主，消费市场主要集中在江浙和上海一带。
起泡酒有什么功效
一、降低血压
起泡酒具有一些与红葡萄酒相近的营养功效。研究人员对一群健康个体进行试验，一组人喝起泡酒，另一组人喝与起泡酒酒精度相同的控制型饮料。血样调查显示，两组人的血液都得到了稀释，血流量也都得到了提升。不过，只有喝起泡酒那组人血液中的氧化一氮的消除速度减慢了。这意味着什么呢？这意味着，起泡酒可以降低血压，从而降低中风和心脏病的危险。
二、抗氧化
起泡酒和红葡萄酒一样都含有具抗氧化功能的多酚类物质，可以消除人体内的自由基。起泡酒尤其富含某些特别类型的多酚，可以保护神经细胞免受伤害。如果往起泡酒中加入莓果，如草莓、蓝莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效应，更可以让起泡酒看起来更漂亮，喝起来更美味。喝起泡酒的时候，吃点橙子、葡萄柚或者红莓汁也都可以增强它的抗氧化功能。
三、强化脑智能
英国雷丁大学的科学家最近发布一项研究，发现起泡酒中的多酚类化合物可以提高人的空间记忆能力，从而强化人的导航能力、计算能力和应对复杂任务的能力。研究建议，一周一两杯起泡酒就能达到这种效果，不需要过多饮用。
四、改善情绪
喝起泡酒的时候，想到它可以给身体带来的种种益处，自然会喝得比较愉悦放心。只要不是过量饮用，起泡酒总是轻而易举就能让人的心灵、精神和身体得到彻底的放松。它是一种充满了喜庆和欢乐气息的饮料，可以给人带来奇妙无比的享受。
综上所述，起泡酒拥有着十分丰富的二氧化碳，每当我们在喝的时候会有一种滋滋作响的感觉，而且可以品尝到水果的味道更加的清凉爽口，其实起泡酒它属于果酒的一种，只是在酿造方式上存在着一定的区别，我们可以将起泡酒分为葡萄酒，汽酒等等，采用最新鲜的水果和最优质的原料酿造而成，现在在消费市场上普遍受到大众的喜欢，起泡酒对于身体也拥有着一定的效果，可以起到降低血压和抗氧化的作用。
