中国的酒文化，那还是有着很悠久的历史的，在酒桌上稍微不注意就容易得罪人，要说起这个酒，这就是中国的一种文化，而且是有着悠久的历史，要是不了解酒文化，那在饭桌上就尴尬了，来看看第一杯酒该由谁敬？敬第一杯酒应该说什么？接下来我们就一起来看一看吧！
第一杯酒该由谁来敬？
切不可喧宾夺主：酒桌上，谁来敬第一杯酒是非常讲究的，不是谁一时兴起那么简单。如果不懂其中的奥妙，喧宾夺主的做法一定会招来主人的厌恶。因为在酒局里，第一杯一般是由主人来敬。
一饮而尽开局酒：第一杯酒有开启宴会的意思，一般是。主人举杯说是酒局意图、表明身份，表示欢迎和感谢，然后邀请大家一饮而尽。主人的这杯酒是敬给所有嘉宾的，这时候一定要端起酒杯，如果可以请尽量一饮而尽，即使酒量不济也要表示一下，这是非常重要的。
确定好主人的身份：主人到底是指什么人呢？如果是家宴，举起第一杯酒的应该是家里的男主人；在一般商务宴会上，敬第一杯酒的一般是出席该宴会的主办单位的最高领导。
敬第一杯酒时该说什么？
酒局的第一杯酒有点眀主题、活跃气氛、奠定基调之功效。所以，酒局上的第一杯酒可不能不声不响、毫无说法地喝下去。那样的话就达不到应有的功效了。
在比较正式的宴会场所，比如说商务宴请、婚宴上，都会有敬酒词，主人要非常认真仔细对待敬酒词，要把上边这些要素都要包括进去，把重要的嘉宾都点到。
关于敬酒这个问题就介绍到这里了，不同的地方，那敬酒的礼仪是不一样的，这个是需要注意的。
