青梅酒是一种口感味道不错的果酒，但是这种果酒的保质期比较短，特别是直接酿制的青梅酒保质期更短，所以自己泡好后的青梅酒能喝之后要尽快喝完，避免过期变质。那如果青梅酒有沉淀物还能喝吗？青梅酒坏了是什么样子？下面小编就带大家一起来了解下这两个问题。
青梅酒有沉淀物还能喝吗？
青梅酒有异常沉淀物，并且酒液变色，气味异常的情况，说明青梅酒已经变质了，此时不能再喝，最好扔掉，变质的青梅酒不能喝。
青梅酒坏了是什么样子？
1、变味
变很酸的青梅酒不建议饮用，虽然青梅中含有丰富的有机酸，但是泡在白酒中是淡淡的果香和水果的酸味，若是出现了很酸的情况，一般是变质的表现，此时不建议饮用。
2、酒液变色
变色的青梅酒一般不建议饮用，青梅酒的颜色是青梅的色素溶出的体现，一般是淡淡的琥珀色，青梅颜色重的话会有较深的黄色，放置时间很长的话，颜色会变红，但是出现了其他的颜色的话，就说明变质了，不建议饮用。
3、气味发臭
变臭的青梅酒不能喝，青梅中含有丰富的芳香成分，泡在酒中有浓郁的果香和酒香，有异味的青梅酒通常是变质的原因，不建议饮用。
好的青梅酒是什么样子？
好的青梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊或发霉，则说明酿造失败了，要重新再来。通常青梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，梅子的分量太多，四是使用了酒精浓度低的酒，五是接触了油盐。在酿造时要特别注意避开这些问题。
综上所述，青梅酒有沉淀物，并且气味异常，说明已经变质了，不能再喝。青梅酒酒液变色，酒味变味，出现浑浊等各种异常现象，表面青梅酒已经坏了。因此，大家平时要注意观察自己的青梅酒，如果出现异常情况，那就不要喝了，变质的青梅酒喝了会危害身体健康。
