桃红葡萄酒它的外观是1十分粉嫩和娇艳的口感，更加的清新爽口，受到了很多女性的青睐和欢迎，富含着淡淡的草莓和樱桃的香味，有时还会散发着西瓜的味道。如果我们想要选择一款物美价廉口感独特的桃红葡萄酒，可以根据自己的口感去进行选择，现在随着葡萄酒酿酒，消费中心的逐步转移，桃红葡萄酒已经走进了大众的视野，那么桃红葡萄酒具体是经过什么样的发酵工艺来进行生产呢？
桃红葡萄酒有两种，一个是平静的桃红葡萄酒，采用短时间浸渍的方式，一般是果汁与果皮接触不超过48个小时，然后捞出果皮启动发酵，会得到平静的桃红葡萄酒。
还有一种是传统法的桃红起泡酒，这样的桃红起泡酒是红葡萄汁和白葡萄汁混合，得到粉色的桃红起泡酒，法国香槟和西班牙cava都是这样做。
桃红葡萄酒对人体有哪些功效
1.红葡萄和抗氧化物质
葡萄皮中包含的抗氧化物质和其他营养物质对于葡萄酒的饮用者来说是非常有益处的。抗氧化物质能缓解人体内的自由基损伤，还能提升优质胆固醇的含量。这些有益的物质不但能保护心脏血管，还可能是富含抗氧化物质食物有助于预防癌症、心脏病和中风等疾病的重要原因。有些葡萄酒品鉴家们认为，最有益处的桃红葡萄酒都是用防血法（Saignee）酿成的。此项工艺先轻微地压榨红葡萄，再将葡萄皮和葡萄汁混合静置12至24个小时。在发酵过程中，粉色的葡萄汁液会从发酵罐中放出来，其余的葡萄汁会与葡萄皮浸泡在一起，最终变成红葡萄酒。这一说法也许并不确切，但用高品质红葡萄酿制而成的葡萄酒确实含有较高成分的抗氧化物质。
2.心血管疾病的良方
许多科学家指出，葡萄酒（尤其是用红葡萄品种酿制成的酒品）有助于降低患冠心病的风险。有研究显示，每天摄入0.5至2标准单位酒精的人与完全不喝酒的人相比，患心脏病的几率能够降低25%至30%。这个结果很有可能就与白藜芦醇的存在有关，其强大的抗氧化能力会产生出抗血栓功效。当然，预防心血管疾病最好的方式还是合理饮食，并且平时要保持锻炼。值得一提的是，有些科学家表示，晚餐时间喝上一杯葡萄酒也不会对人体产生任何危害。
综上所述，桃红葡萄酒由于其清丽秀美的颜色和清新的口感，所以更多的人将眼球放在了他的身上。无论是在餐厅或者是酒吧，还是一些大型的聚会场所，我们可以见到的是红葡萄酒和白葡萄酒，而桃红葡萄酒变得更加普遍和畅销起来，并且也成为了急剧上升的酒精饮料之一，在生活中比较常见的桃红葡萄酒，都会使用雷司令或者是霞多丽来进行酿造。
