葡萄酒主要是选择了比较优质和新鲜的葡萄为主酿造而成的，而现在随着葡萄酒的普及，一些动手能力比较强的人也会在家自己动手酿造，但是他们也比较好奇，在酿造葡萄酒的过程中是否会需要加入白酒呢？下面小编给您具体的介绍一下吧，希望大家在酿造葡萄酒的时候得心顺手。
制作葡萄酒不需加酒
很多果酒都需要加酒发酵酿制，也有部分果酒不需要加酒，那么制作葡萄酒需要加酒吗，一般来说可以不加酒酿制葡萄酒的，不过需要加入大量的白糖，而且一定要它密封好酿制，不然会导致葡萄酒的口感大打折扣，甚至可能酿制失败。
葡萄酒的功效
1、助消化
最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
2、杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
3、利尿
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
4、延缓衰老
人体跟金属一样，在大自然中会逐渐氧化。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
综上所述，我们在酿造葡萄酒的时候完全不需要加酒，因为它是经过葡萄本身的糖分自然发酵制作而成的，但是需要加入一定的白糖才能够起到发酵的效果，当然也不可以加入过量的白糖，否则很容易使葡萄酒的口感有所下降，而且有可能会导致酿造的失败。自己动手酿造葡萄酒，既可以体验到那种快乐又更加的经济实惠，口感纯正天然新鲜。但是我们在动手酿造之前一定要经过前期的准备，做好攻略。
