白酒，这是很多成年人喜欢喝的一种酒，喜欢喝酒的人都知道香型，这是比啤酒度数更高的酒，生活中是经常看到有人喝的。白酒有几种香型?哪种香型的白酒好喝?接下来我们就一起来看一看吧！
白酒有几种香型？
白酒的香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型.(1993年国家又颁布了"兼香型"和"凤香型")前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化.除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味.进而恰如其分的表达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒,划归不到四个香型中去,只好暂时定为其它香型.从这里也可以看出:白酒香型的划分并没有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩
哪种香型的白酒好喝？
1、酱香型-香型中的贵族
酱香型白酒最大的特点是,色泽有些微黄(那些人为添加色素的除外),闻起来有一种类似豆类发酵时的酱香、焦香、糊香味.分辨酱香型白酒品质有一个小秘诀:将一小杯酒敞开放置一天时间,然后再闻一闻,优质的酱香型白酒香味依旧,没有杂味,这就是空杯留香.
2、浓香型-中国第一大香型
优质浓香型的白酒,闻起来有一种泥窖香.不过浓香型白酒也分派系,有浓香中带有陈味的四川派系,还有以口味纯、甜、净、爽为特点的江淮派系.总体来说,浓香型的酒,入口通常比较绵甜,香味很协调.
3、清香型-据说年轻人更喜欢
清香型白酒,故名思议,闻起来很清纯.在专业术语里,这叫一清到底、清香纯正.清香型的白酒,闻起来没有太多复杂的香味,有些会有类似酒精的香气,但细细闻起来,并没有酒精的刺鼻,而是会觉得很优雅、舒适.这种香型的酒,喝起来可是非常爽口的。
