青梅的味道虽然比较酸，但用来泡酒喝的话是比较好喝的，很多人都爱喝青梅酒。而且因为青梅酒泡法简单，很多家庭都会自制青梅酒。那么，青梅酒可以泡第二次吗？青梅泡酒能够泡几次？接下来小编就带大家一起来了解下这两个问题。
青梅酒可以泡第二次吗？
青梅酒不宜泡第二次。
青梅泡酒只能是泡一次，因为在第一次泡酒的时候，青梅中的营养物质已经被酒泡出来的差不多了，再用青梅泡酒的话，可能就不会再有原来那么浓郁的青梅味道了，而且营养价值也就会大打折扣了。如果想要再泡青梅酒，就需要重新买青梅泡酒了。
青梅泡酒能够泡几次？
青梅泡酒只适合泡一次，在继续泡不仅没有第一次好喝，而且青梅的营养价值也会降低，因此只泡一次就好，不宜反复多次泡。另外，泡青梅酒，要选择高度白酒，白酒度数应该在38-50度以上。50度以上白酒与梅（1：1）混合后，酒精浓度大大降低，刚好适合女性饮用。而如果度数过低则容易坏掉。
青梅泡酒多长时间能喝？
青梅酒一般至少泡三个月，当然泡越久味道越浓厚，建议半年或一年后风味更佳。但要注意，自制的青梅酒是不能长时间的进行存放，因为青梅在酿制的过程中没有经过消毒灭菌处理，后期容易产生细菌物质，所以自制的青梅酒需要在一年半左右饮用完，避免青梅酒变质。
青梅泡酒的制作方法
1、泡青梅酒：白酒：冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；泡青梅酒的白酒度数应该在50度以上。也可用农村小锅熬的37度纯米酒也可以泡，白酒与梅混合后（1：1）酒度大大降低，适合女性饮用。
2、用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；
3、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来（动作要快，不然就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）
4、青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒；
5、瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，缓缓注入白酒（动作不要太大），加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉处。（糖可分两次来放，等前列次放的糖溶后再放入剩下的糖；泡制一段时间后，定期摇匀沉在瓶底的糖份。）
总结来说，青梅酒不适宜泡第二次，反复冲泡的青梅酒味道会比较差，营养价值也会降低，因此青梅酒还是只泡一次好，如果要继续泡青梅酒的话就购买新的青梅来泡。
