青梅是一种味道比较酸的果实，生活中很少有人会吃。但很多人都会把青梅泡成果酒喝，青梅味道虽然酸，但泡出来的果酒是很好喝的，而且泡制方法非常的简单。那么，青梅酒要泡多久才能喝？青梅酒可以反复泡吗？下面小编就带大家一起来了解看看。
青梅酒要泡多久才能喝？
青梅酒需要浸泡3个月才能饮用，浸泡时间越久其酒味也就越浓厚，也可以存放半年或是一年左右再进行饮用，风味更佳，在放置6个月时，可将里面的青梅取出，放置一旁晾晒，酒液可以继续进行发酵。
注意：自制的青梅酒是不能长时间的进行存放，因为青梅在酿制的过程中没有经过消毒灭菌处理，后期容易产生细菌物质，所以自制的青梅酒需要在一年半左右饮用完，避免青梅酒变质。
青梅酒可以反复泡吗？
青梅酒不可以反复泡，青梅酒只能泡一次，因为在第一次泡酒的时候，青梅中的营养物质已经被酒泡出来的差不多了，如果再用泡过的青梅泡酒的话，可能就不会再有原来那么浓郁青梅的味道了，而且营养价值也会降低。因此，不建议青梅反复泡酒，如果要再次泡青梅酒，还是用新鲜的青梅比较好。
青梅酒的制作方法
1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；
2、青梅，用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；
3、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来（动作要快，不然就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）；
4、青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒；
5、瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合，加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处。（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖；隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。）
泡制青梅酒的注意事项
1、青梅：要选择青青的较硬的，最好选用野生无公害青梅，保证健康。注意青梅过熟不适合用来泡青梅酒。
2、泡青梅用的白酒，度数应该在38-50度以上。50度以上白酒与梅（1：1）混合后，酒精浓度大大降低，刚好适合女性饮用。度数过低容易坏掉。
3、装酒的容器：因为有机物，如塑料，能溶于酒精，所以泡酒容器一定要使用无机材质的，如玻璃广口瓶，便装取洒，且密封性好。
4、冰糖：最好是黄冰糖。一定不要用方形的小块冰糖，含有塑化剂，影响口感。
综上所述，青梅酒不用泡太久就能够喝，只要等上三个月就可以了。当然了，如果你想青梅酒的味道更加浓郁，那就再多等一段时间再喝。但是要注意，自制的青梅酒不能长时间保存，所以泡的时间差不多了就取出来喝吧。
