杨梅酒是一种特产其实早在元朝的时候就开始进行配制，是一款老少皆宜的产品，它可以起到生津和止咳的效果。一般而言，杨梅酒在特定的保质期内是有着一定限制的，如果过了保质期，那么它的味道就会有一定的影响，小编建议您在三个月左右尽快将它饮用完毕。
杨梅酒和白酒是不一样的，白酒是越陈越香，杨梅酒就不会了。市面卖的加工的瓶装杨梅酒的保质期一般是4年到5年，超出这个保质期，杨梅酒独特的味道就会逐渐挥发掉，口感也会变差。如果自制的杨梅酒，最好不要存放超过一年，且在存放过程中也要密封好。因为自制的杨梅酒成分比较天然，也没有加防腐剂之类的化学品，放太久的话容易出现变质的问题，所以自制杨梅酒最好是尽快喝完。
喝杨梅酒有什么坏处
杨梅酒喝多了对牙齿不好
杨梅酒虽然含有酒和杨梅的营养价值，可同时因为杨梅太酸，经常饮用又不及时漱口会腐蚀牙齿，对牙齿造成一定的损伤。
杨梅酒喝多了会长疮并且多痰
杨梅虽然是一种副作用很小的水果，可是也并不是完全没有副作用，杨梅酒喝多了也是如此，其中一条副作用就是喝多了可能导致口内生疮或者痰多，所以不宜喝太多。
杨梅酒会刺激胃黏膜
患有胃溃疡的朋友尽量不要喝杨梅酒，因为杨梅酒会刺激到胃黏膜，喝后可能会胃痛，甚至对病情也可能会有一些不利的影响。
杨梅酒有酒的大多数副作用
杨梅酒也是酒，而且杨梅酒的度数一般都偏高，往往在50度以上。这么高度数的酒如果常喝，对人的肝脏，胃部都会造成一定的刺激和负担，喝多了还会喝醉，喝醉后不但耽误事，有时还会做错事。同时，过多饮酒还可能导致高血压，可能引发暴力事件。
综上所述，杨梅酒是由杨梅加入一定的白酒和冰糖成分制作而成的，它喝起来酸酸甜甜的，而且还会少很多酸性物质，例如果酸，柠檬酸，葡萄酸。现在在市场上也会有一些品牌，尤其是在夏季的时候，一些家庭都会自己动手酿造杨梅酒，相比于市场上售卖的杨梅酒，我们自己动手制作的不会添加任何的防腐剂或者是其他的成分，所以比较天然保质期也比较短，如果制作完成，请尽快饮用完毕，以免发生变质的危险。
