烘焙朗姆酒可以用什么替代

  很多人在生活中都会亲自动手做一些美食,在烘焙美食的时候总会加入一些酒类进去,认为就可以对于美食提高很好的口感。朗姆酒是一款在烘焙的时候,可以提高烘焙口味的一种洋酒,朗姆酒本身就有着非常好的口感,而且朗姆酒是用甘蔗汁,糖蜜等酿造而成的,并且朗姆酒诞生在古巴共和国,作为古巴人的一种传统的酒,有着丰富的历史,而且有着多年流传下来的两套工衣,一直到现在,朗姆酒一直都是古巴人喜欢喝的一种酒,但是我们在烘焙的过程中没有朗姆酒的话,应该用什么样的酒来代替呢?一起来了解一下吧。

Content 2
  朗姆酒的配方中的作用,增加湿度,改良口味,增加风味。朗姆预40度,放一些40度左右的其他洋酒都可以的,其实不放也可以(就和料酒一样要是不太讲究了也可以不放的)。如果放应该放酒精含量高的洋酒。朗姆酒也有很多很多中,味道也是不一样的。
  朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。
  朗姆酒怎么喝
  1.朗姆酒加冰
  朗姆酒加冰,由于一般自制的冰块不够纯净,因此质地软,很快就融化掉。所以要用真正的纯净水制冰块,或者用制冰公司的冰块,冰块的大小需跟拳头一般大。将70度以上的朗姆酒,沿着杯壁缓缓倒入加了冰快的酒杯中,再慢慢品尝。不仅感觉透凉,还能喝到朗姆酒从纯烈酒到水割的不同滋味。
  2.朗姆酒&苏打水饮法
  苏打水饮法适合用来喝清淡型的朗姆酒,酒精度为40%左右的朗姆酒最适合这种喝法。将朗姆酒与苏打水按照1:2的比例混调,再挤入一点鲜的柠檬汁,朗姆酒的酒体会变得柔软,有点类似陈年的啤酒,口感柔和且复杂。
  3.朗姆酒急冻橙汁饮法
  急冻橙汁饮法可以说是伏特加喝法的南美版。将酒精度为40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷冻层,48小时后再取出。这时的朗姆酒凝结成冰液粘稠状,按照1:1的比例倒入鲜榨橙汁,之后一口喝下,会从喉咙到胃划过一道滋味丰富的冰线。
  4.朗姆酒加可乐饮法
  可乐饮法是墨西哥的流行喝法,沿着杯壁,往加了冰块的朗姆酒中慢慢倒入可乐,之后再缓缓摇动杯子,最后倒入一点橙汁,就调出一杯酸甜冰凉的新饮料了。不能将可乐直接倒在冰块上,是为了避免可乐中的碳酸气体一下就消失,使酒的口感变硬。
  5.朗姆酒配冰淇淋饮法
  冰淇淋饮法是很特别的一种方法。吃冰淇淋的时候,在冰淇淋上滴上几滴清淡型的白朗姆酒,能给冰淇淋带来一丝木香味和野蜂蜜的香味,吃起来的滋味更丰富。
  总结,朗姆酒是一种天然的饮品,小编认为我们在家中直接喝也是没有关系的,经常看加勒比海盗的人都会发现,杰克船长经常是酒不离手的,其实他经常喝的酒便是朗姆酒,朗姆酒也被称之为海盗酒,是很多海盗都喜欢的一种酒。