杨梅酒作为特有的一种果酒，它拥有着自己特定的保质期，相对来说自己是做的保质期相比于市场上售卖的，它是非常短的，作为很多人比较喜欢的饮品，在炎炎夏日可以起到清凉解暑的效果，有人说他放置时间越久也会越好喝，但是因为我们在酿制的过程中会加入白酒，从而在保质期方面也会有着一定的限制，随着时间的流逝，酒精味也会变淡。
平时自己在家中制作的杨梅酒，保存时间比较短，它最长保质期不会超过一年，而且在存放过程中一定要保持密封，不然杨梅酒就会与空气接触产生不良反应，最终就会发生变质。
杨梅酒怎么保存
1、将杨梅取出。保存杨梅酒的第一步就是要将里面的杨梅取出，杨梅在酒中浸泡的时间越长，其酒味会变得越淡，而且还会使酒味变苦。
2、密封保存。保存杨梅酒时，一定要将瓶口密封好，最好是用保鲜膜将瓶口封好，再盖上盖，这样可以避免异物及空气中的细菌进入而导致杨梅变质变酸。
3、阴晾处保存。密封后杨梅酒后，然后将其放置在阴凉通风处保存，注意要避免阳光直射，否则会加速其变质速度，若是天气比较炎热，建议可以将其置于冰箱冷藏保
小编总结，杨梅酒他与我们所喝的白酒是完全不同的，随着时间的流逝，味道也会逐渐挥发掉，口感也会变差，所以如果是自酿的杨梅酒最好不要超过一年，而且在放置的过程中注意控制温度湿度以及密封性，否则很容易使杨梅酒的口感有所下降，而且我们自酿的杨梅酒可能在制作的过程中是比较天然的，不会添加一些防腐剂或者是化学类的物质，所以自制完成之后尽快饮用完毕。
