在我们的生活中可以见到各种各样的酒精饮品，而且我们很多人都通过喝酒的方式来缓解自己的压力，现在的年轻人而言，有着很多的生活压力，如果这些情绪不得以换届的话，我们还有可能会达到一个抑郁的状态，因为正是不好治疗的，而且显示中抑郁症的情况也是很常见的，我们很多人经常会喝一些果酒来满足自己的日常需求，果酒有着很高的营养价值，而且也有着酒精的成分可以让我们释放压力，那么蒸馏果酒是怎么做出来的呢？你先来了解一下吧。
蒸馏是将酒精发酵液中存在的不同沸点的各种醇类、酯类、醛类、酸类等物质，通过不同温度将它们从酒精发酵液中分离出来的方法。
葡萄酒的沸点开始蒸馏时为92-94℃，以后随酒精浓度降低，沸点也升高。最初蒸馏出的酒精浓度较高，随后逐渐降低。若重复蒸馏，可得较高浓度的酒液。
葡萄酒中的成分除酒精与水分外，还有乙醛、丙醇、醋酸、丙酸、醋酸乙酯、异丁醇、戊醇、丁二酸、乙二醇等。
蒸馏时要求将一部分物质如醋酸乙酯和丙醇等尽量蒸馏出来保存在酒液中，另外一些物质如乙醛、戊醇、呋喃甲醛等尽量减少，或被分离出，以保证白兰地的品质。
都有哪些果酒
1.山楂酒类：山楂又名红果，酿酒后酒色鲜艳，酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出。
2.苹果酒类：是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香。
3.柑桔酒类：此类酒是以柑桔为原料酿制的酒，主要产于南方各省。
4.莓酒类：我国莓类甚多，既有野生品种，又有栽培品种，色泽鲜艳，浆汁饱满，故酿出的酒酒液色泽艳丽，具有独特的浓郁芳香。
5.杨莓酒类：杨莓是我国长江以南的一种特产果品，有栽培和野生品种。
总结，我们不仅可以在生活中买到各种各样口味的过酒，而且我们是可以完全在家里自己制作的，最近一段时间我们都在家里呆着不能出门，这么闲暇的时光我们可以利用起来做一些好喝的果酒来喝，我们在自己制作果酒的过程中，不仅能够享受亲自动手的乐趣，而且制作成功的格局还可以分享给身边的亲朋好友。
