咖啡力娇酒作为墨西哥顶尖的产品之一,它是通过200多种鸡尾酒调制而成,曾经获得了很多的容易,给人一种诱人的咖啡颜色,伴随着淡淡的青草香味,口感更加的丰富柔和,可以搭配各种各样的美食进行饮用,主要采用最优质的水干着咖啡豆为主要原料酿造而成,虽然在世界上都有着50多年悠久的历史,但是,现在已经成为了美国比较受欢迎的力娇酒品牌,那么咖啡力娇酒应该对什么样的饮料比较好喝呢?
1、白俄罗斯:2份伏特加+1份甘露咖啡力娇酒+1份重奶油;杯中加满冰块,加入伏特加和咖啡力娇酒顶部加入奶油;
2、泥石流:1份伏特加+1份甘露咖啡力娇酒+1.5份爱尔兰奶油力娇酒;将所有原料倒入加入冰块的摇酒器中,摇匀后滤入加了冰块的鸡尾酒杯中;
3、DirtyMother:1份甘露咖啡力娇酒+1份白兰地;杯中加满冰块,加入白兰地和咖啡力娇酒混合均匀;
4、咖啡马天尼:1份伏特加+1份甘露咖啡力娇酒+1份浓咖啡;也可以加入一点糖浆;将所有原料倒入加入冰块的摇酒器中,摇匀滤入加了冰块的鸡尾酒杯中;
5、B52:1份甘露咖啡力娇酒+1份爱尔兰奶油甜酒+1份橙皮酒;依次沿杯壁慢慢倒入子弹杯中,或者先甘露、再橙皮酒、再百利甜(百利会自动到第二层);
6、勇敢的公牛:1份甘露+1份龙舌兰酒;杯中加满冰块,加入龙舌兰和咖啡力娇酒混合均匀。
咖啡力娇酒蛋糕
准备材料,蛋白与蛋黄分离在两个干净无水无油的盆中
低粉过筛
用沸水冲泡咖啡
加入咖啡力娇酒搅拌均匀
加入色拉油低速打半分钟
乳化后的液体成酸奶的稠度
筛入低粉搅拌均匀
蛋黄依次一个一个加入,Z字形的搅拌均匀
拌好的蛋黄糊并不是很稀
蛋白放入冰箱冷冻五分钟,周围出现一圈冰渣后取出打发
蛋白加入盐打至粗泡
加入柠檬汁低速打至小泡加入第一次糖
打至泡沫细腻加入第二次糖
至湿性发泡加入最后的糖,打至干性发泡,(使用中空模制作,打至湿性发泡就可以了的,口感上会润点),将东菱烤立方烤箱预热
挑起三分之一的蛋白霜入蛋黄糊盆中,翻拌均匀
将蛋黄盆里的面糊全部倒入蛋白霜盆中,翻拌均匀
成品糊的状态
将面糊倒入模具中8分满,提起整个模具在桌面上轻震几下
将模具送入预热好的东菱烤立方烤箱,温度上火110度,下火150度,放最下层,烤40分钟左右
出炉震二下模具,倒扣放凉
蛋糕胚成品
蛋糕装饰用配件
64%的黑巧克力简单调温后吹上可食用金粉
可可粉15克糖粉10克淡奶油100克打发至8分软
抹面,做好的配件装饰
小编总结,咖啡力娇酒可以兑伏特加,爱尔兰奶油力娇酒,不同的方法对于我们的口感呈现也是完全不同的,当然我们也可以搭配各种各样的美食,两者之间也可以起到相辅相成的作用,现在这款咖啡力娇酒已经在100多个国家有所售卖,作为比较顶尖的品牌,通常也会制作一些经典的鸡尾酒。