长相思它是生产于法国波尔多的一款，由于这里有着十分温和的气候，所以对于长相思葡萄的种植提供了一定的基础。通常他会用来酿制各种各样的白葡萄酒，很多人对于他也是青睐有加的。长相思白葡萄酒，他现在受到了很多人的喜欢，在酿造葡萄酒时，对于葡萄酒的成熟度也会有着一定的要求，从而表现出了不一样的特征，这也是它独具特色的秘密所在，那么长相思葡萄酒具体有什么样的香气值得我们去回味无穷呢？
长相思葡萄酒也叫白苏维翁葡萄酒，长相思是白葡萄酒的一种，酒液是浅黄色，香气浓郁，有青草味、瓜果味等，口感有明亮、清新、爽口的特点，主要是因为它的高酸度和低含糖量。
长相思葡萄酒SauvignonBlanc是一种很受欢迎的白葡萄酒，由长相思白葡酿制而成。长相思葡萄酿出酒的颜色比较浅，新酒甚至接近于无色，香气很清新，具有很好的矿物质、青草和水果的香味。
长相思的风味种类繁多，这取决于它的产地。例如，来自旧世界葡萄酒产区(波尔多，卢瓦尔河谷)将会更加矿物质和火石的味道，而来自新世界葡萄酒产区(新西兰，澳大利亚，加利福尼亚)的长相思将会有更多的青草味和热带水果味。
长相思葡萄酒是很多人喝白葡萄酒的首选，这种酒清新、爽口，而且非常容易饮用。它的高酸和广泛的风味使得这款酒很容易和食物搭配。
全球最受欢迎的10款长相思葡萄酒
1、达格诺酒庄燧石长相思干白
DidierDagueneauPouilly-FumeSilex
世界上最受欢迎的这款长相思来自法国卢瓦尔河谷（LoireValley），这里的普伊-芙美（Pouilly-Fume）专注于酿造顶级品质，略带烟熏味的长相思，是世界上最受赞誉的产区之一。达格诺酒庄（DomaineDidierDagueneau）的庄主迪迪耶·达格诺（DidierDagueneau）是非常伟大的长相思葡萄酒酿造大师，也是卢瓦尔河谷享有盛名的酿酒师。2006年就被《醇鉴》（Decanter）评为全球十大白葡萄酒酿酒师之一。
达格诺酒庄酿制的这款干白在橡木桶发酵后置入50%的不锈钢罐和50%的大型中性橡木桶中陈酿，质感丝滑，口感圆润集中，带有充沛的矿物风味，平均评分93分，国际税前均价931元/瓶。
2、云雾之湾酒庄长相思干白
CloudyBaySauvignonBlanc
云雾之湾酒庄（CloudyBay）于1985年成立于新西兰南岛马尔堡（Marlborough）怀劳河谷（WairauValley）最东面的云雾之湾，是马尔堡首批成立的5大酒庄之一。酒庄自成立之初便备受推崇，迅速成为全球公认的白葡萄酒标准生产商。当初云雾之湾酒庄广受好评，也为新西兰葡萄酒在全球的成功推广铺平了道路。
这款酒得到世界的公认是新西兰马尔堡白葡萄酒最精妙的体现，在国际上非常有名，其最大的特点是芳香四溢，果味丰富美妙，结构精良出色。目前平均评分90分，国际税前均价186元/瓶。
3、玛歌酒庄白亭长相思干白
PavillonBlancduChateauMargaux
这是名单上唯一一个来自波尔多（Bordeaux）的酒款。玛歌酒庄（ChateauMargaux）在1855年就已进入一级庄行列，与拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）、拉图酒庄（ChateauLatour）和侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）齐名。1787年，美国前总统托马斯·杰斐逊（ThomasJefferson）到访波尔多后，称玛歌酒庄为波尔多四大顶级名庄之一。
白亭干白的葡萄来自一个只种植长相思的古老小葡萄园，一些葡萄藤已有40多年藤龄，非常复杂。这款酒每年生产不超过1,000箱，被誉为波尔多最为卓越白葡萄酒之一。目前平均评分93分，国际税前均价1,650元/瓶。
4、达格诺酒庄普桑长相思干白
DidierDagueneauPouilly-FumePurSang
第4名仍然是来自达格诺酒庄。普桑（PurSang）直接翻译为“纯种”。这款酒散发着柑橘、芒果、熏木和干花的复杂香气，口感强劲但不失均衡，带有些许盐味和甜橙风味，口感中段富有活力和肉感，余味还带有矿物风味。平均评分92分，国际税前均价701元/瓶。
5、爱德蒙酒庄拉尼园长相思干白
EdmondVatanSancerreCloslaNeore
爱德蒙酒庄（EdmondVatan）是卢瓦尔河谷桑塞尔（Sancerre）地区一个非常小且备受追捧的顶级酒庄，以单一品种长相思而闻名，该酒庄酿造的长相思能够轻松陈年20年甚至更长时间。拉尼园（laNeore）由一块占地1公顷的土地组成，葡萄园位于陡峭的山坡上，阳光充足，葡萄藤被严格修剪以限制产量从而实现质量最优化。
这款酒的酿造采用非常传统的方法，在旧的中性橡木桶中发酵，装瓶前也不经过澄清或过滤。每年只生产500箱，因此国内非常少见。目前平均评分92分，价格比较高，国际税前均价1,685元/瓶。
6、啸鹰酒庄长相思干白
ScreamingEagleSauvignonBlanc
这是这份名单上唯一一款美国酒，同时也是名单上最昂贵的酒。啸鹰酒庄（ScreamingEagle）位于加州纳帕谷（NapaValley）的橡树村（Oakville）。从1992年第一次出售葡萄酒开始，啸鹰酒庄出产的葡萄酒被称为加州葡萄酒产量有限、质量高、价格超级昂贵的代表。庄主坚守“少即是多”的酿酒理念，并将自身“追求完美”的精神带到了葡萄酒的酿制中，酿造高价质优的车库酒。
啸鹰酒庄不接受客户订货，只能通过网络预订，预订之后往往还要排队等候数年才能如愿以偿买到心仪佳酿。虽然平均评分只有91分，但价格非常高，国际税前均价40,181元/瓶，不少人质疑这个价格喝长相思到底值不值。
小编总结，长相思葡萄酒在一些新西兰和加州地区也拥有着十分与众不同的风味，拥有着水果风味和其他香草的风味，酸度偏于中等，我们可以搭配各种各样的食物进行饮用。作为白葡萄酒与众不同的原料之一，他其实最早是在法国南部有所兴起，其实在酿造工艺和分图上，甜白葡萄酒和干白葡萄酒拥有着十分显著的收藏价值。
7、金凯福酒庄长相思干白
KimCrawfordSauvignonBlanc
金凯福酒庄（KimCrawfordWines）成立于1996年，新西兰马尔堡。直到2000年，酒庄才正式拥有自己的酿酒设备与葡萄园，虽然这家酒庄很年轻，不过他们的长相思葡萄酒却在2003年、2004年、2008年这3年都被选入“《葡萄酒观察家》百大榜单”（WineSepectatorTop100）。这款酒平均评分88分，国际税前均价106元/瓶。
8、云雾之湾酒庄迪科科长相思干白
CloudyBayTeKokoSauvignonBlanc
云雾之湾酒庄另一款桶中发酵的长相思。这款酒由手工采摘的葡萄制成，并在法国橡木桶中的用当地酵母进行发酵，非常复杂。酒体饱满，酸度爽脆，风味颇有深度，带有微妙的热带果干风味和矿物质的气息。这款酒评论平均评分91分，国际税前均价310元/瓶。
9、汉斯酒庄长相思干白
HansGreylSauvignonBlanc
榜单上最后一款新西兰长相思来自汉斯酒庄（HansGreyl），这个品牌在国内不太常见，国际上的资料也不多，还缺乏知名酒评家的评价，但这些因素并不影响这匹黑马的发挥。这款酒国际税前均价仅80元/瓶，有机会要尝试一下。
10、得拉都谢酒庄长相思干白
BarondeLadoucettePouilly-Fume
最后又回到了卢瓦尔河谷。得拉都谢酒庄（DomainedeLadoucette）是一家位于普伊-芙美的大型酒庄，其历史可以追溯到1787年。在路易十五国王统治结束后，国王的私生女将庄园卖给了这个酒庄的前主人，其后代今天仍然拥有它。该酒庄现已发展发展壮大，在桑塞尔、夏布利（Chablis）、武弗雷（Vouvray）和希农（Chinon）都有自己的地块，酒款价格跨度也很大。这款酒国际税前均价523元/瓶，平均评分89分。
