中国的酒文化源远流长，衍生了非常多的酒类品种，本文小编为大家介绍的是包酒，想必很多人对此感到陌生，本文小编详细为大家解答包酒的相关内容。
什么是包酒？
从字面意义上分析，包酒乃酒中之酒也。此酒，查阅中国酒类史尚未有明确记载。那么，也就是说“包酒”就我浦城之有也。由于历史上种种原因，浦城包酒未遇到能将其发扬光大之能人，哪怕既有几百年的民间酿造史也未得以传播。其实“包酒”确有与中国的黄酒、福建红酒、绍兴老酒等不同之处。首先“包酒”的生产工艺与“黄酒”不同。黄酒发酵即将粳米或糯米通过浸米、淘米、蒸饭、摊凉、拌曲、发酵、加水、再发酵、压榨、过滤加温消毒、罐装成品等过程。而小密包酒的关键在与不加水，而是将酿好的糯米酒娘加入适量的“烧酒”和相关的配料进行封缸，封缸时间应在一周年以上。酒的色、香、味方面都能达到合理的标准。
小密包酒有什么特色？
如今的“小密包酒”，与浦城民间长期饮用的包酒又有着很大的区别。
一、是在用料上，“小密包酒”的基酒选用优质糯米酿造，“烧酒”也选用纯粮和高粱混合酿制。相关的配料亦选用生津活血，具有很好健体功能之配方。
二、是封缸发酵方面，小密包酒封缸在18个月以上。封缸时间越久，其酒的氨基酸越高，人体所需的各种微量元素越丰富。
三、是色泽，小密包酒的色泽琥珀纯属自然发酵而得，不添加色素。而有些包酒之色以靠调色。
四、是香气，小密包酒的香味亦是自然发酵而成的酱香型，闻之纯厚而浓重，不刺鼻。
五、是味感，小密包酒小口饮之，细细品尝，感觉甘甜，此乃基酒发酵过程中淀粉转化而成的具有人体必须的多糖也。品之觉甜，检测后，其总糖在110—130之间。也就是在100克的酒中，所含的总糖110—130毫克之间。对人体健康十分有益。有同志问:“为什么觉的较甜；其实，原因很简单，因为小密包酒的酒精度20度左右，属温和性。酸也在合理指标中，如果，该酒的酒精度提高到25度以上，酸度也增加一些就不觉得甜了，然而，酒精过高太烈，酸度太高对人体有害，因此小密包酒的所有指标均在标准范围内。（指标经卫生厅批准）
包酒怎么喝？
在包酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激。需要注意的是，包酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐100--200克为宜。
包酒有什么功效？
包酒经常饮用对女性美容养颜、年轻人精力充沛、老年人祛风活血较为适宜。
包酒之减肥、美容、抗衰老，包酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。
包酒之烹饪时祛腥膻、解油腻；包酒在烹饪中的主要作用为祛腥膻、解油腻。烹调时加入适量的包酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。
以上就是包酒的相关内容，包酒与黄酒在酿造方式上还是有很大的不同，小密包酒即便醉了，也不会头痛，老年人和妇女也都同样适用。
