金酒又叫杜松子酒,是世界名酒之一。金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明,味道清新爽口,可单独饮用,也可调配鸡尾酒,并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。那么,金酒可以调制哪些鸡尾酒?基酒可以调制的鸡尾酒很多,下面小编主要给大家介绍用金酒调制的三大著名鸡尾酒,一起来了解看看。
用金酒调制的三大著名鸡尾酒
1、马天尼鸡尾酒
马天尼被认为是鸡尾酒中的最佳杰作,因此被誉为是“鸡尾酒之王”。虽然也有其他基酒调制的马天尼种类,但用金酒调制的马天尼是马天尼鸡尾酒最初的起源。
2、金菲士鸡尾酒
金菲士意为苏打水泡沫吱吱的响声,调制时因最后向杯中加入苏打水时,发出“吱吱”的声响而得名。金菲士口感非常的清凉爽口,因此也是夏季很畅销的一款鸡尾酒。
3、新加坡司令鸡尾酒
新加坡司令是华侨严崇文在新加坡担任酒店酒保时调制的。新加坡司令口感酸甜清爽,具有消除疲劳的功效。
用金酒调制的三大著名鸡尾酒配方做法
一、马天尼鸡尾酒
1、干马天尼鸡尾酒配方:金酒(Gin)1.5盎司、干味美思(DryVermouth)5滴
做法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。
2、甜马天尼配方:金酒(Gin)1盎司、甜味美思(SweetVermouth)2/3盎司
做法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用红樱桃一枚装饰。
3、清酒类马天尼鸡尾酒配方:金酒45毫升、清酒15毫升、橄榄1枚
做法:将材料和冰放入调酒杯中用调酒匙调匀。用滤冰器罩住调酒杯注入放有橄榄的鸡尾酒杯。将马天尼的味美思(干)换成清酒,就是一款日本风味的鸡尾酒。清酒圆润清爽的风味使这款鸡尾酒口味清新雅致。喜欢干冽口味的饮用者可选用清淡辛辣型清酒;喜欢甘甜口味的饮用者可选用甜口的清酒。这款鸡尾酒将添一份洒脱,宜于在宁静高雅的酒吧饮用。
二、金菲士鸡尾酒
配方:干金酒60毫升、柠檬汁20毫升、砂糖2大匙、苏打水适量
制作:
1、将除苏打水以外的材料放入调酒器,用调酒匙轻轻搅拌,使砂糖溶解。
2、摇和后注入装有冰块的杯中,注满苏打水。
载具选择:苏打杯
调制方法:摇和法
酒精含量:低
金菲士鸡尾酒折叠流行配方:
材料:金酒1.5oz、鲜柠檬汁2/3盎司、一个鸡蛋的蛋黄、糖粉2茶匙、苏打水适量
装饰物:柠檬片
制法同古典一样,但是比古典配方多了蛋清,使得摇匀后泡沫更加丰富,口感更加圆润,也增加了营养物质。但是有些客人并不喜欢鸡蛋清,所以根据客人的需要来调整口味。
三、新加坡司令鸡尾酒
配置原料:冰块适量、金酒1.5盎司、樱桃白兰地1盎司、法国当酒(廊酒)1盎司、柠檬汁1盎司、糖浆1茶匙、苏打水适量、柠檬皮条几根、樱桃几颗
配置器具:调酒壶、搅拌长匙、平底杯、冰桶及冰夹
制作方法:
1、在雪克壶中放入4-6冰块,倒入金酒。
2、加上白兰地、柠檬汁、糖浆,摇晃均匀。
3、在杯中放入半杯冰块,滤入调制好的鸡尾酒。
4、用苏打水加至九分满,并用樱桃、柠檬皮条装饰。
上述关于“金酒可以调制哪些鸡尾酒?用金酒调制的三大著名鸡尾酒”的内容就介绍到这里。金酒可以调制的鸡尾酒还是挺多的,这里小编只是简单给大家介绍三种,除了上述三种以外,汤姆哥连士、红粉佳人、长岛冰茶等鸡尾酒也是以金酒为基底调配的。