红粉佳人鸡尾酒怎么调制？红粉佳人鸡尾酒的调制方法

　　红粉佳人鸡尾酒也是生活中常见的一款鸡尾酒了，这款酒是1912年的时候在伦敦上演的一部很火的舞台剧“红粉佳人”中，女主角赫沾尔多恩小姐捧在手中的鸡尾酒，所以生活中不少女性都爱喝此款酒。那么，红粉佳人鸡尾酒怎么调制？下面小编就给大家介绍下红粉佳人鸡尾酒的调制方法。

　　红粉佳人鸡尾酒的调制方法

　　原料：金酒1盎司、石榴糖浆1茶匙、牛奶1盎司、蛋清1个、冰块4-6块

　　器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。

　　制作方法：

　　1、洗净双手并擦干；

　　2、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；

　　3.将调酒器分三段放于操作台面上；

　　4、取适量冰块（方冰4～6块）放入调酒器底杯内；

　　5、将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；

　　6、量入柠檬汁和红石榴糖浆；

　　7、用量酒杯量入金酒1盎司，倒人调酒器底杯内；

　　8、盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；

　　9、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒；

　　10、用吧匙将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上；

　　11、将调制好的鸡尾酒置于杯垫上；

　　12、清理工作台。

　　红粉佳人鸡尾酒调配技巧

　　由于蛋白较难与其他材料混合，所以在调制这款酒时，一定要摇充分。从调酒器中滤酒时，要倒得彻底。因为这款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。摇混时，手掌绝对不可紧贴调酒器，否则手温会透过调酒器使壶体内的冰块溶解，导致鸡尾酒酒味变淡。调制这款酒的关键是红石榴糖浆的用量，用量少了，酒的颜色呈粉红；用量多了，酒的颜色又呈深红，口味也会有变化。这款酒的色泽还是要看操作者根据手上所用的石榴糖浆来控制。

　　上述关于“红粉佳人鸡尾酒怎么调制？红粉佳人鸡尾酒的调制方法”的内容就介绍到这里。红粉佳人鸡尾酒口感好，所以很多女性都很喜欢喝。但是要注意，女性不能多喝鸡尾酒，适量的饮用即可，生活中还是少喝酒为好。