啤酒种类丰富，白啤和黄啤就是一种，除了这两种以外，还有黑啤酒在市面上有出售。这里，我们主要来说说白啤和黄啤，大家知道白啤和黄啤有什么区别吗？下面小编就给大家介绍下白啤酒和黄啤酒的区别，一起来了解看看。
白啤酒和黄啤酒的区别
1、白啤酒和黄啤酒从颜色上的区别
白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵，且在第二次发酵过程中，加入了其他风味物质(如酯香类物质)，其终成品酒也未进行过滤，成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭)，故外观上看，成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒”。
黄啤酒酒体呈淡黄色、和谐丰满泡沫洁白、细腻挂杯。
2、白啤酒和黄啤酒从酿造原料上的区别
白啤酒是以大麦芽(60～70%)和小麦芽(25～40%)为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。
黄啤酒是采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。
3、白啤酒和黄啤酒从特点上的区别
白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。
黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望，是传统啤酒中的好原浆啤酒产品。
白啤酒和黄啤酒哪个好喝？
1、白啤酒
在德国北部，有许多品种的白啤酒，口味趋于淡爽。柏林生产的Berliner白啤酒是一种很特别的啤酒，生产时在麦汁中促进乳酸菌的生长，也得到一种酸味很强，口味很酸的啤酒。饮用时加入水果糖浆以抵消酸味。
白啤酒其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者对营养的要求，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
2、黄啤酒
黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望，是传统啤酒中的顶级原浆啤酒产品。黄啤酒酒体呈模糊的蜜黄色，有着稠密洁白细腻的泡沫层，散发浓郁的醇美麦芽香味和树脂酒花香。口感柔滑，醇厚，回味干爽、清淡、有着特别柔和的甘甜味。
白啤酒和黄啤酒并没有太大的差别，就是口感不同而已，所以哪个好喝就看个人的喜好了，喜欢哪一种的味道就喝哪一个。
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