虽然啤酒是我们生活中的酒水饮料，喝的人群也比较多，但多数人对啤酒都不是很了解。就拿生啤和熟啤来说，大家知道生啤和熟啤有什么区别吗？下面小编就给大家介绍下生啤酒和熟啤酒的主要区别。
生啤酒和熟啤酒的主要区别
首先咱们平时在市面上所经常见到的大多都是熟啤，熟啤是经过严格的加工、杀菌等一系列的步骤后的啤酒，这样的啤酒中是基本没有酵母菌的，也没有啤酒花、蛋白之类的风味，不过这熟啤唯一的好处就是保质期长，而且能够大批量的生产，这些啤酒大多都是销往外地。
咱们经常看到用罐装和瓶装制作而成的啤酒就是熟啤了，那接下来咱们来说下生啤。生啤就跟熟啤有着很大的区别了，生啤是不用经过高温的杀菌还有那些繁琐的步骤，所以这生啤还能够保持着原来啤酒的风味，里面所包含的啤酒花还有酵母菌等等，不过生啤有一个缺点那就是保质期非常短。
所以一般生啤都是在当地销售的，所以要是当地没有酿造啤酒的制造商是很难喝到生啤的。所以这生啤的价格大多都要比这熟啤贵上一些，而生啤也因为味道还有色泽都要比熟啤高上许多，所以这也是生啤比较受欢迎的一点
生啤酒和熟啤酒区分介绍
1、生啤酒
纯生啤酒是不经过瞬间杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。制备纯生啤酒是通过严格的无菌过滤并整个生产过程做到无菌控制，熟啤酒是采用巴氏消毒法（Pasteurization）杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽。
2、熟啤酒
熟啤酒(PasteurimdBeer)把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理即成为熟啤酒或叫杀菌啤酒。经过杀菌处理后的啤酒,稳定性好,保质期可长达90天之以上,而且便于运输。但口感不如鲜啤酒,超过保质期后,酒体会老熟和氧化,并产生异味、沉淀、变质的现象。熟啤酒均以瓶装或罐装形式出售。生啤酒→装入密封容器→以热水淋洗→终止酦酵→熟啤酒。
上述对于“生啤和熟啤有什么区别？生啤酒和熟啤酒的主要区别”的相关内容就介绍到这里，大家知道怎么区分生啤和熟啤了吗？生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽，但保质期没有熟啤酒的长。
