半干红葡萄酒和干红葡萄酒的区别

  葡萄酒现在是人人皆知的一款饮品,我们可以根据糖分的含量分为半干红葡萄酒和干红葡萄酒,其实两者之间的本质区别是糖分含量的多少,再进行制作葡萄酒时会将葡萄品种进行糖分的转化,从而决定成酒精,其实两者之间最大的区别除了葡萄酒中的糖分以外,口感上也是完全有着有差别的,所以我们可以根据自己的口感进行选择。

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  其实干型与半干型的区别在于含糖量。大家都知道,葡萄酒知识解读干红与半干红的区别,葡萄酒在发酵过程中酵母会把葡萄汁中的糖分转变为酒精和二氧化碳,但是转变的彻底性不同,最终红酒中含有的未被转变的残糖量就不同。一般葡萄酒在陈酿完成后酒液中多多少少都会含有残糖,而残糖的量也决定着葡萄酒或干或甜。
  其实根据残糖量的多少,除了把红酒分为干型和半干型外,还分为半甜和甜型。
  既然残糖量小于4g/l的红酒才称为干红,那是不是干红要比半干红好?其实并不是这样,其实葡萄酒在发酵过程中糖分的残留量是可以控制的,这主要是因为葡萄酒发酵所用的酵母是由人工添加的,而且发酵的时间也可以由人控制,因此,干红不一定要比半干红好。反而有时人们会专门酿制一些含糖量较高的葡萄酒,比如匈牙利的托卡伊(tokaj)贵腐甜白葡萄酒、德国的逐粒精选(beerenauslese)甜白葡萄酒和逐粒枯萄精选甜葡萄酒(trockenbeerenauslese)都是异常珍贵的甜型葡萄酒,产量有限,价高难求。
  因此,不能单单根据残留糖分的含量多少来判断一款葡萄酒的质量高低。所以也不能笼统的说干红就比半干红好,重要的是选择适合自己的口味。
  要说干红和半干红其实很大的区别,就在于酒的口感上了,糖分含量多的半干红,葡萄酒通常对于女性而言比较受欢迎,但是在一些国外地区我们不难发现干红是有着非常大的知名度,同时很多的国外朋友对于干红也是有着非常大的痴情,比较喜欢钟情于苦涩感,其实苦涩感来自于当年物质单宁物质越强烈,那么它的保健养生的效果也会更大。
  半干红葡萄酒哪个牌子好
  保利尼酒庄天使系列红葡萄酒
  倒入杯中明亮诱人的红宝石色泽,有着浓郁的樱桃、黑李子、桑葚的熟果果香,杯中醒酒十分钟后隐约有黑森林蛋糕、黑巧克力的香气。入口微甜、微酸、微涩,不会有明显的甜度,当然也不会苦涩的让人捉摸不透,很好入口,这种口感似乎刚刚好,葡萄酒里该有的味道都有了。
  路易斯Moscato桃红甜葡萄酒
  倒进酒杯呈现迷人的淡橘粉色酒体,酒香中透出丝丝麝香葡萄,还有草莓、水蜜桃、香水柠檬的香气,以及隐约的玫瑰、蔷薇花香,香气沁人心脾,像是在充满花果香的世外林子里,入口清甜甜美,酸甜适中,欢腾的温柔小气泡在舌尖跳舞,瞬间带来愉悦的好心情。
  伊柏妮莎托斯卡纳系列
  单宁如丝般柔和,多层次的香味,分层释放,架构丰富,甜酸适度,让口感活跃无比。中度到深度的宝石红色,甜美柔和的香气,有吸引力又不夸张,甜美的果香和玫瑰花香,干型余味很有活力。
  富雅皇冠红葡萄酒
  酒体圆润,果味丰富,富有李子和黑莓的香气,伴随着胡椒、可可、咖啡,和炙烤橡木气息,口感集中,清新微甜,余味优雅持久。
  达宾酒庄蜻蜓半干粉红起泡酒
  入口是琼瑶浆的荔枝和玫瑰香,还有青苹果、柑橘皮的清香,接着是马尔贝克带来的覆盆子,和一点红果香气,收尾干净利落。若有若无的甜,不抢镜,更像是为了配合甜美香气留的一点点糖分,像恋爱中的粉红香槟,多一点点甜。
  综上所述,现在葡萄酒作为人人皆知的饮品,在市场上拥有着广泛的知名度,各种各样的葡萄酒品牌也日益涌现,根据糖分含量的多少我们能够决定葡萄酒质量高低和好坏这是其中最重要的关键因素,当然对于一些朋友而言,可能对于葡萄酒是非常喜欢浓烈和单宁比较高的,那么我们可以选择半干红葡萄酒,他喝起来相比于干红葡萄酒并没有那么涩的感觉。