西拉葡萄品种作为澳大利亚葡萄酒之父，澳洲拥有着非常炎热的气候，现在是西拉葡萄品种在澳大利亚当地绽放异彩，并且成为了澳大利亚国家最有特色的代表，他作为一种典型的葡萄品种有着草莓和皮革的气息用西拉为葡萄品种酿造出的葡萄酒，有着澳洲酒王的称誉。那么澳洲西拉葡萄酒有着什么样的香气，值得我们去品鉴呢？
西拉是一种黑皮红酒葡萄。它的起源一直备受争议，但它的现代葡萄栽培基地无疑是法国东部的北部罗讷河谷。在澳大利亚，西拉已经发展出如此独特的个性，它在本质上被认为是一个独特的品种，并被视为旗舰国家葡萄。
西拉在世界各地证明是成功的；葡萄酒有多种风格，呈现出各种各样的黑果味。西拉葡萄品种年轻时很有花香，随着年龄的增长，会散发出白胡椒和黑胡椒的香气和草本的味道。一些例子显示鞣制皮革和烟熏气味，而这些葡萄酒中的水果倾向于黑醋栗和甘草的非常黑暗的味道。
世界上颜色深、酒体丰满的葡萄酒当中，有一部分是用西拉酿制而成的。西拉葡萄带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接，所以它一般与其他葡萄品种混酿，比如赤霞珠（carbernetsauvignon），这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国，西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜（grenache）混酿；有时也和酒体较为丰满的慕合怀特（mourvedre）混酿，这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。
西拉最有价值之一是其生产葡萄酒的能力，能够老化和改善数十年。在这方面最有价值的称谓是隐士山；它的名字如此受人尊敬，多年来一直被用作澳大利亚西拉的同义词。一个建造良好的隐士需要10年或更长的时间来放松到其李子味和辛辣的丰满度，并且至少还需要10年的时间。
澳洲最好喝的葡萄酒
1，澳洲格林庄园茵赛西拉红葡萄酒
这是一款干红，酿造的葡萄是西拉子，酒精度有14.5%，酿造的葡萄生产于澳洲的巴罗萨谷，葡萄酒的特色就在于富含巧克力的味道，价格在528元左右。
2，澳洲格林庄园茵赛红葡萄酒
这款红葡萄酒混酿的，是由西拉子、歌海娜、马塔罗在一起酿造而成的，酒精度是14.5%，出自于澳洲的巴罗萨谷，以单宁柔顺出名，口感很快，售价是398元左右。
3，澳洲格林庄园茵赛西拉珍藏红葡萄酒
这也是一款干红，不过是一款珍藏版的红葡萄酒，是由西拉子酿造而成，酒精度是14.5%，也是出自于澳洲的巴罗萨谷，葡萄出自于老的葡萄藤，这些老葡萄藤最早种植于1970年。浓烈的单宁让这款珍藏版红酒高达888元。
小编总结，作为比较传统而经典的西拉葡萄品种，它主要是以橡木为主陈酿的香气为主要原料，拥有着一定的陈年潜力，澳洲的西拉葡萄品种是非常成熟奔放的单宁比较柔和，使用橡木桶发酵制作而成，拥有着可可香草的气息。现在在市场上，澳洲西拉葡萄酒是非常受欢迎的。甚至对于一些其他的地方也会对于酒标进行一定的修改，这款生产于罗纳河谷产的葡萄酒与实际上普通的葡萄酒形成了一定鲜明的对比。
