杨梅酒是一种非常好喝的果酒，尤其是在夏季可以起到解暑的效果，同时拥有着十分突出的果香味道，可以进行制作，选用最好的纯粮白酒和一些低度白酒制作而成的杨梅酒，对于身体有着一定的好处，而且也有着一定的口感。那么自己动手做的杨梅酒，它的酒精度数为多少呢？
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。它具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力。杨梅酒等我酿造方法不同，酒精度不同，有可能5-6度，也有可能高达几十度。
杨梅酒的做法
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净
2、称取100克冰糖备用
3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒
4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干
5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中
6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放
7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分
8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处
9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝
总结，其实杨梅酒的酒精度是非常低的，由于酿造方法不同，可能对于酒精的度数也略有不同，有的可能在5~6度左右，也有的可能达到了十几度，经过一定的制作过程，赋予了杨梅酒不同的口感，有的比较香甜，有的比较酸甜，富含丰富的葡萄糖，果糖和柠檬酸以及多种维生素和矿物质，对于身体有着一定的好处，可以起到排毒养颜的效果，也能够起到提高免疫力的作用，所以在自酿杨梅酒时完全可以根据自己的口感去进行度数的决定。
