目前，小麦啤酒已经出现在了大众的身边，它散发着一种独一无二的魅力，主要集中在德国南部和奥地利地区，采用最独一无二的发酵方法酿造而成，其中最具有特色的代表是白啤酒，其实早在古巴伦的时代小麦啤酒就已经开始酿造，它完整的酿造技术和工艺被进行保存，曾经成为了最神秘的啤酒。现在随着啤酒的普及，小麦啤酒也隆重登上市场，当然对于一些闲来无事的人而言，会在家庭自己动手酿造，那么具体制作小麦啤酒的步骤是什么呢？
谷物的比例和你使用的酵母的种类会产生截然不同的结果，一旦你有了自制工具包，请遵循以下基本步骤：
一：将麦芽和大麦放在一个大网袋里，放在一个有盖的壶里煮。
第二步：取出谷物袋，在网袋里加入啤酒花。
第三步：冷却液体，转移到发酵容器中。
第四步：加入你想要的酵母，密封，发酵1-2周。
第五步：装瓶，放凉，尽情享受!
小麦啤酒怎么样
1.二氧化碳含量较高，6克/升-10克/升或0.8%-1.0%，能给饮者以清凉舒服之感。
2.泡沫丰富、洁白细腻且泡持性好。泡持性一般可达250秒以上。
3.香味纯正、独特。由于酯、高级醇和特定的酚类结合物含量较高，而给小麦啤酒带来典雅的香味。如赋予啤酒以果香、花香、丁香味等。
4.小麦啤酒作为低酒精度的清凉饮料，比其它饮料更能解渴。
5.小麦啤酒可给饮者带来好胃口，小麦啤酒的口味可使饮者产生不断饮用的欲望。
6.小麦啤酒可以促进消化。因为小麦啤酒中少量的酒精和释放出来的二氧化碳可以加快人体内消化酶的活动。
7.由于酒花的成分及钾盐的作用，小麦啤酒具有利尿作用。
8.饮用小麦啤酒可以加快睡眠。人体摄入啤酒中的少量酒精可在很短的时间内产生镇静作用。少量啤酒不会导致疲劳，反而可以放松并排除精神压力。若事先有疲劳感，酒精则会起到加速睡眠的作用。
综上所述，小麦啤酒的制作方法是非常简单的，我们在使用酵母发酵时会产生不同的结果，再进行制作完成之后，可以带来一丝丝的成就感，也能够尽情享受小麦啤酒带给我们的魅力。作为一种独具特色的小麦啤酒，它能够给人们带来一丝丝的清凉舒服，感觉拥有着很丰富的二氧化碳。
