杨梅酒就是用杨梅制作而成的，可以选择米香型的白酒进行浸泡，也可以选择清香型的白酒，除了可以选择白酒进行制作，还可以选择清酒或者白兰地，威士忌，这些酒都可以用来制作杨梅酒，都有不同的口感以及味道，下面就给大家介绍一下正确制作杨梅酒的方法。
制作杨梅酒步骤
制作杨梅酒大家就需要挑选新鲜又没有破损的杨梅，然后把叶子以及果梗全部清除干净，用高浓度的白酒清洗杨梅，可以使用二锅头清洗，然后再准备一个广口瓶，清洗晾晒干净以后备用，把杨梅以及冰糖用交叠的方式放到广口瓶里面，放一层杨梅，再放一层冰糖，放入瓶中，后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
杨梅酒的正确存放方法
杨梅酒浸泡的时间是不能太长的，大概浸泡一个月左右就可以了，浸泡的时间越长，那么酒的颜色就会越深，大家可以根据自己的口味来决定杨梅酒的浸泡时间，有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
杨梅酒需洗净在保存
浸杨梅酒新鲜杨梅清洗后，等水渍自然干掉，然后按照1斤杨梅配4到5斤白酒的比例，把酒和杨梅一起放进容器中，然后密封好。做杨梅酒的白酒，一定要高度酒，一般来说，酒精度要在45度以上。杨梅和白酒在密闭容器里放上20天左右，就可以吃了。酒可以直接喝，酒里浸了20多天的杨梅也可以直接吃。杨梅酒趁新鲜的时候吃，口味比较好;超过半年的陈杨梅酒，则另有好处，杨梅酒里面的杨梅，夏天能祛暑，还能对付拉肚子。应急的时候，不妨一试。
上面给大家介绍的就是正确制作杨梅酒的方法以及存放杨梅酒的方式，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作杨梅酒的方法非常简单，只需要准备一些新鲜的杨梅，再准备一些白酒或者其他的酒类品种，然后就可以进行浸泡了，制作出来的杨梅酒味道是非常不错的，在炎热的夏季喝一些杨梅酒就可以让精神变得更好。
