我们对葡萄酒的欢迎程度越来越高，而且在国内可以看到各种各样的葡萄酒，葡萄酒根据颜色可以分为白葡萄酒，红葡萄酒以及桃红葡萄酒，每一款葡萄酒都有自己的类型和特点。对于我们很多国人来说，更喜欢喝的便是白葡萄酒啦，白葡萄酒里面的单宁成分很少，我们之所以喝红酒有着酸涩的口感，正是因为单宁的成分在作祟。白葡萄酒相对而言单宁成分会比较少一点，所以喝上去没有强烈的酸涩感，那么对于白葡萄酒而言，他是属于干白还是甜白葡萄酒呢？我们一起来了解一下吧。
干白和甜白都属于白葡萄酒，也都可以称为白葡萄酒。白葡萄酒可以按照含糖量划分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
干白，就是干型白葡萄酒的简称，指的是1升葡萄酒中，含糖量在4克以下的白葡萄酒。“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。葡萄榨汁后，立即将葡萄皮核过滤出去，葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒；干白酒新鲜、清爽、有水果香味，干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。
甜白葡萄酒属于甜型白葡萄酒，含糖量大于45g/L的葡萄酒。当白葡萄酒经过发酵时，葡萄的天然糖被酵母转化成酒精。当酿酒商短暂停止发酵过程时，葡萄酒中的一些糖仍未转化成酒精，并补充了葡萄酒中残留的糖(RS)含量。正是这种残留的糖提供了葡萄酒中的甜味，使之变成甜白葡萄酒。
甜白葡萄酒可以做甜点酒，餐后饮用更佳。制作甜葡萄酒的一种非常流行的方法就是延迟收割葡萄。越晚收的葡萄获得的糖分越多。晚收葡萄酒通常酸度较低，会产生明显的额外糖分。晚收葡萄酒发酵时会留下更多的糖分。
高品质甜白葡萄酒20年左右成熟期。包括法国苏甸的贵腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊贵腐甜酒等，陈年可以让甜酒里的酸和甜更加清晰明快，不至于让人甜得腻心，酸得倒牙。
白葡萄酒的好处
1、白葡萄酒可以起到预防心脏疾病的作用。白葡萄酒中的抗氧化物质和丰富的酚类化合物可防止动脉硬化以及血小板凝结，有防止心脑血管疾病、中风的作用。
2、适量饮用白葡萄酒可养气活血，使皮肤富有弹性。白葡萄酒中丰富的营养物质也可以滋补身体，增强体质。
3、相关研究表明，颜色较浅的酒精饮料比颜色较深的酒精饮料更能缓解宿醉症状，喝白葡萄酒有助于减少恶心、过敏等宿醉症状的发生。
4、预防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能净化血液，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白数量明显升高，可以让人们的血脂处于稳定正常的状态。
5、人们饮用干白葡萄酒能吸收丰富的酒石酸，这种物质是一种天然利尿剂，加快身体内水分代谢，能防止水滞留而且能提高人类肾功能，它对人类经常出现的身体水肿以及小便不利和肾炎等常见疾病都有明显预防与缓解作用。
总结,很多人认为白葡萄酒的功效没有红葡萄酒多，所以说即使无法适应葡萄酒的口感，你也会喝红葡萄酒，但是小编告诉大家，不管是白葡萄酒还是红葡萄酒，它们之间的功效是一样的，只不过颜色不同，相对于红葡萄酒而言，白葡萄酒存放的时间会更短一点，我们不要将白葡萄酒来长时间饮用。
