即使是同一酒庄同一葡萄园内的同一葡萄品种酿出来的同一款葡萄酒，其风味也会根据年份而异，于是就有了年份香槟和无年份香槟之分。不过这两者有何区别？年份香槟一定比无年份香槟要好吗？本文小编为大家解答香槟年份的相关内容。
为什么香槟有年份和无年份之分？
很多人都知道，波尔多（Bordeaux）之所以多为混酿酒，是因为在波尔多这种气候环境下，依赖于单一品种的风险过大。而在气候同样不景气的香槟地区也有类似问题：香槟产区位于法国偏北地带，属于凉爽的大陆性气候，生长季平均温度只有16℃，对于葡萄种植和生长来说极具挑战。而且该产区有的年份甚至还会遭遇大风暴，整体气候不太稳定，进而导致葡萄难以成熟。这样一来，各年份之间的葡萄品质不一，酿出来的葡萄酒品质也不一。因而为了规避天气因素带来的影响，当地人开始将不同年份的基酒调配到一起，于是有了无年份香槟。这样做还有一个好处是可以保持香槟的一致稳定性，同时也代表了生产商的整体风格。在18世纪和19世纪，市面上能够买到的只有无年份香槟。
不过一般来说，每10年大概有4-5个年份的天气不错（现在随着全球变暖，优秀年份出现的频率会高于过去）。因此如果遇到这种特别好的年份时，酒庄还是会选择生产年份香槟。年份好，也就意味着葡萄品质好；葡萄品质好，出产的年份香槟品质往往也较高，而风格则受具体年份影响较大。
年份香槟一定比无年份香槟要好吗？
通常，年份香槟并不会每年都产，因而相对无年份香槟要少；即使碰到极为优秀的年份，也最多只能采用80%的葡萄来酿造年份香槟，剩下的则用来酿造储备酒，以防来年收成太差影响产量。加上年份香槟一般是在酒庄遇到的最好年份出产，少+好，这样的字眼难免会让人们理所当然地以为年份香槟一定优于无年份香槟。
然而，前面提到，是否在某一年出产年份香槟是由生产商自己决定，为了利于销售，不排除部分生产商可能会利用年份香槟的口碑优势而在一些不太适合的年份出产年份香槟。这意味着，年份香槟的品质并不总是优于无年份香槟，至少还得看具体生产商而定。
更重要的是，近年来随着全球气候变暖，香槟产区的气候也变得不那么变幻莫测了。可以看到的是，近年来，各品牌年份香槟的数目大多有所增加，然而令人翘首盼望的极佳年份却不是想象中那么多。
相反，无年份香槟往往经过酒窖大师的精心调配，有时候也会添加以往优秀年份时留下来的储备酒。因而只要功夫深，无年份香槟也可以拥有不错的品质。更重要的是，无年份香槟还有一个好处，它不会因为某个年份天气状况不佳，葡萄品质低下，而引发香槟品质“突变”甚至“陡降”。
香槟产区优秀年份有哪些？
在著名酒评家罗伯特?帕克（RobertParker）的个人网站上，对香槟产区各年份进行了评分。该网站收录的是1970-2005年这段时间的年份评分，其中获得90分以上的年份共有17个，占比不到一半。
除了这些年份外，1870、1893、1904、1911、1921、1945、1955、1959、1961、1978、1975、1989、1983以及近年的2005、2008、2009和2010年等都是香槟区的上乘年份。而且自21世纪以来，得益于全球升温和酿酒技术的进步，年份香槟出现的频率也开始变高，总体产量占比还是小于无年份香槟。
有哪些年份香槟品牌推荐？
（1）唐培里侬
唐培里侬（DomPerignon）是一个有着“香槟之王”美誉的著名品牌，其名字源于创始人唐?培里侬，他是许多人公认的香槟之父。这是一个只生产年份香槟的著名品牌，也就是在不好的年份，唐培里侬会直接放弃酿制。从1921年至2005年这85个年份里，唐培里侬只在不到一半的年份（41个年份）里生产了年份香槟。有时候，还有3个甚至更多个接连的好年份出现的情况，如1969、1970和1971年，1998、1999和2000年，2002、2003、2004、2005和2006年。此外，自1959年到2004年这46个年头里，唐?培里侬桃红香槟也只有24个年份出产年份香槟。一般来说，出产桃红香槟的年份也会出产普通的唐?培里侬香槟（白），只有1986年例外，这一年只出产了桃红年份香槟。
（2）沙龙香槟
沙龙香槟（Salon）一向有着“香槟帝王”的美誉，是香槟产区第一款白中白香槟（BlancdeBlancs）的缔造者。和唐培里侬一样，沙龙香槟也只有年份香槟。而且沙龙酒庄只生产白中白香槟，所用葡萄全部来自于特级葡萄园的老藤葡萄树，并且只在好年份酿造，平均每10年有3个年份出产。可以说，沙龙白中白香槟的部分年份称得上市场上最好的白中白香槟。
以上就是年份香槟的基本内容，大家通过本文对年份香槟会有一个更深的认识，小编建议大家购买时先做足功课，了解自己的需求，购买自己喜欢的产品。
