小麦芽和大麦芽作为酿造啤酒的主要原料，所使用的原料不同，在口味上也存在着一定的差距，大麦芽它酿造出的啤酒口感更加的复杂，历史悠久，无论是从味道还是其他方面而言对于小麦芽是完全不同的，啤酒做的一个聚会里，人们喜爱的饮品之一，在市场上会进行一定的区分，我们可能对于纯生啤酒熟啤酒有一定的了解，但是对于大麦芽和小麦芽两者之间拿这个比较好，还是比较纠结的。
大麦具有益气、宽中、化食之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。
小麦子粒富含淀粉，较多的蛋白质，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B。
对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。
各有各的好。个人觉得小麦啤酒好点。所以小麦啤酒和大麦啤酒的区别在于口感是否细腻，所用的材料是否精细一些，在价格上也会有一定的分别。同时对人体的伤害会不会减少一些，是否容易被人体排出，选择性多的还是小麦啤酒，小麦制作而成的口感更加好喝。
啤酒大麦好种吗
啤酒大麦是酿造啤酒的主要原料。啤酒大麦与饲用大麦从形态上看没有太大差别，但是在籽粒的性状和内在质量上有一些特殊要求。其中最大的区别就是啤酒大麦蛋白质的含量不能过高，因为含量高会使籽粒溶解度降低，酿出的酒易混浊，保存期短。而饲用大麦则要求蛋白质含量尽可能高，适口性好。
1、啤酒大麦的品质特性
啤酒大麦是典型的耐盐碱、耐干旱、适应性强的禾谷类作物。在通常情况下，不需要人工灌溉，仅靠天然降水就能获得较好的收成。
2、啤酒大麦的品种选择
可选用产量高、抗病能力强、抗逆性强、皮薄、颜色淡黄、有光泽、无霉味异味的种子，适宜播种期是霜降前后，每亩播种量8公斤为宜。
3、啤酒大麦的土壤环境
啤酒大麦属早春作物，适宜在寒冷的气候条件下生长，对土壤适应范围广，壤土、轻壤土均可种植。
4、啤酒大麦的适宜区域
适宜种植的区域很多，江苏、甘肃、内蒙古为主产区，具有光照充足、温差大等气候优势，适宜大量种植品种优良的啤酒大麦。
综上所述，小麦啤酒它首先是生产于德国，曾经只有贵族才能够进行品尝，但是现在随着小麦啤酒的普及，一些平民也可以进行购买，从而失去了它本身的稀缺性和神秘性。如果说大麦啤酒和小麦啤酒哪一款比较好？其实针对不同的体质有着不同的功效，大麦啤酒它可以起到消化消暑解渴的效果，而小麦啤酒的营养价值非常高，可以对人的身体起到补充的作用。
