桑葚酒是用桑葚为原料酿制的一种酒，香味浓郁，味道酸甜，那么桑葚酒保质期一般是多久？桑葚酒泡了5年还能喝吗？接下来我们就一起来看一看吧！
一、桑椹酒保质期一般是多久
桑葚酒主要有自制和市面上购买的桑葚酒两种，不同的桑葚酒保存的时间会有区别，以下是两者的保质期。
自制桑葚酒
自制桑葚酒的保质期相对于市面上购买的桑葚酒来说要短一些，一般密封保存能够存放1-2月。
购买桑葚酒
如果是市面上购买的桑葚酒一般有标明生产日期和保质期，大部分保质期为1-2年。
注：在保存桑葚酒的保存中要避免阳光直射，建议存放至阴凉处。
二、桑葚酒泡了5年还能喝吗
看情况。
如果是自制的桑葚酒泡了5年是不建议食用的，因为此时的桑葚酒已经有异味、霉点等变质的情况，食用后会影响肠胃健康，出现腹痛、腹泻等不适症状。
若是超市购买的桑葚酒，超过了保质期，但是桑葚酒没有开封，而且味道清甜，没有出现异味、悬浮物等变质的情况，是可以适量饮用的。
三、桑葚泡酒为什么浮起来
跟水中浮力有一定关系。
相信很多人都不明白桑葚泡酒后，为什么会浮在水面上，首先这是一种正常的现象，因为水中本身带有一定的浮力，而桑葚的个头和重量比较小，受浮力的影响桑葚会向上飘，建议用纱布包裹住桑葚再泡酒，这样不仅能够不让桑葚浮起来，还能在一定程度上降低桑葚霉变的几率。
四、桑葚酒的禁忌
1.不宜过多饮用
桑葚酒中的桑葚是一种寒性的食材，食用过多容易增加体内寒气，使身体出现四肢无力、手心流虚汗等不适症状。
2.脾胃虚寒者不宜食用
从中医的角度来说，桑葚性寒，对于脾胃虚寒者不利，容易刺激肠胃，使胃酸分泌过多，造成腹泻、腹痛等胃不适症状，影响身体恢复。
3.孕妇不宜食用
孕妇本身身体虚弱，属于高敏人群，而桑葚酒性寒，对肠胃有一定的刺激，不利于孕妇自身和胎儿健康。
五、桑葚酒怎么做
桑葚酒
材料：准备新鲜桑葚1000g、冰糖100g，粮食酒适量。
做法：
1.将新鲜桑葚用清水清洗表面灰尘后，控干水分。
2.在准备的密封容器中，放入控干水分的桑葚，用木棍适宜的捣碎。
3.放入冰糖，倒入适量的酒，大约为食材的1/4。
4.将容器的盖子盖好后存放至阴凉干燥处保存，大约2-3周即可做好。
