我国白酒的香型是五彩斑斓，丰富多彩的每一款香型都有自己最特色的代表品牌，也有与众不同的口感，我国的白酒有着特殊的地位和不可比拟的分类。那么我国白酒的香型都有哪些代表的酒呢？下面就让小编来具体的介绍一下，让我们在选择的时候也会有一定的底气。
酱香型：以贵州茅台酒为代表，故又称之为茅香型。其风味特点是酱香突出，醇香馥郁，香气幽美。回味绵长，空杯不饮，香气扑鼻，饮后空杯，香气犹存。
浓香型：以四川泸州老窖特曲为代表，故又称泸香型或窖香型，其风味特点是芳香浓郁、绵柔适口，饮后犹香。尾净余长。属于浓香型的酒还有五粮液、古井贡酒、德山大曲、洋河大曲、北京特曲等。
清香型：以山西杏花村汾酒为代表。故又称为汾香型。其风味特点是清香纯正，酒味协调，醇甜柔和，余味爽挣。属于清香型的酒还有西风酒、汉汾酒、衡水老白干、龙潭大曲等。
米香型：如桂林三花酒，狮泉玉液等。其风味特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口干冽，回味怡畅。
混合香型、复合香型、兼香型：其特点是闻香、口香和回味香各有不同，具有一酒多香的风格。例如董酒、白沙液、口子酒、井芝白干、千山白酒等。
白酒可以冰吗
1、众所周知我们的白酒中除了含有酒精之外还有其他的醇类和醛类物质，其中就包括对我们人体会造成影响的甲醇和甲醛，白酒加热的时候或者适饮温度下这些物质可以挥发掉，不会对人体造成影响，但是如果加冰或者冰镇的话这些物质不太容易挥发出来，人体饮用会会对人体造成影响，所以白酒是不适宜加冰或者冰镇的。
2、有些白酒加冰或者冰镇之后会破坏白酒原来的酒体，甚至有的会出现浑浊的现象，不仅影响酒体原来的风味和口感还会在视觉上给人不好的感觉，所以白酒从这方面讲也是不适合加冰或者冰镇后饮用的。
3、冰镇过得白酒少部分会香气会收敛，口感上会出现干爽的感觉，但是饮用之后容易出现“上头”的想象，并且很多酒友反应会感觉后劲较大，非常容易出现醉酒的情况，所以这样饮用也是比较伤身体的，这也是白酒不宜加冰或者冰镇的原因之一。
小编总结，中国的酒文化是博大精深，源远流长的它的制作工艺不一样，酒文化作为一种比较特殊的文化形式。现在在社会中起着一定的独特地位，传统的白酒主要是以高粱为主要原料酿造而成。现在因为酿造工艺环境不同，所以便赋予了白酒各种香型，也有各种各样的品牌涌现，如果说到最具特色代表的白酒酱香型，他的代表是茅台酒，而清香型的代表是汾酒。当然也有一些其他的品牌也有不同的香型供您去选择。
