女儿红是什么意思,女儿红什么时候能喝

  女儿红是中国比较出名的传统酒,也是很多人都喝过的,女儿红是很多绍兴人都喝过的,这是等女儿出嫁的时候喝的,那女儿红是什么意思?女儿红什么时候能喝?接下来我们就一起来看一看吧!Content 112695882 800


  女儿红是什么意思?

  女儿红是在女儿出生的那一年酿一坛酒!等到女儿十八岁出嫁的时候才打开喝的酒!因为人们常说九九女儿红!一首歌叫《九九女儿红》其实唱的就有女儿红的来历!

  实际上是原产于绍兴一代的花雕酒,又叫黄酒。在绍兴一带,有着生女必酿女儿酒的习俗。相传,女儿红的名字的来源便是因为一家裁缝,得了一女孩,丈夫不高兴,便把本要用来招待客人的酒买到了桂花树下。

  民家有女初长成,女儿聪明能干,深得裁缝欢心,裁缝便在女儿大婚之时,把这酒挖了出来,打开酒坛,香气弥散,味道醇厚。因此说到这女儿红是什么酒,有说法是生女,嫁女必备之物。此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。Content u equals 209952103563701536...


  女儿红什么时候能喝?

  着名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”,说起这个名字,还有一个故事呢!传说很久以前,绍兴东关有一员外盼嗣心切,无奈妻久不孕,员外寻遍周遭终得一偏方,妻方孕,员外喜极之际,特酿黄酒廿余坛以庆。冬去春来十月怀胎,员外妻诞下千金,不日便迎满月,按当地习俗,员外设剃头酒大宴宾客。酒席散毕,员外见数坛好酒尚未启封,弃之不免可惜,遂将此酒埋于花园桂花树下。光阴似箭,岁月如梭,18载转眼即逝,员外千金也已长大成人,其容貌艳丽,可谓沉鱼落雁、倾国倾城。窈窕淑女君子好逑,说媒提亲之人遂络绎不绝,乃父慎思,许嫁于恩人之子。不久,大喜之日即到,喜宴间,老员外与宾客欢庆畅饮,酒水渐尽仍不尽兴,老员外愁眉之际忽忆桂花树下还有那已埋藏18年的好酒,即命人掘陈酿以宴宾客,待酒坛出土置于宴厅,去其泥头,顿时芳香扑来、浸润心脾,众人争相尝饮,无不为其晶莹瑰丽之色、甘洌爽口之味所倒,席上骚人不禁赞道:“地埋女儿红,闺阁出仙童”,众客称好!此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。此后千百年间,古绍兴一带逐渐形成“生女必酿女儿酒,嫁女必饮女儿红”的习俗。后来,连生男孩子时,也依照着酿酒、埋酒,盼儿子中状元时庆贺饮用,所以,这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。

热文