酒文化在我国是博大精深源远流长的，我国的白酒酿造原料酿造工艺与红酒是完全不同的，而且存在着一定的差别，白酒一直以来散发着独特而神秘的香气，而红酒却是属于西方比较高贵的典雅气息。红酒和白酒量这时节，无论是从原料酿造酒精度以及品酒的方式都存在着一定的差别，从而折射出了我国的酒文化与西方酒文化的最本质的不同，所以这也是人们对于白酒和红酒各有所爱的原因。
1：酒的酿造
红酒：七分原料三分工艺，好葡萄酒是种出来的。品种特质在很大程度上决定了葡萄酒的风味、香气、典型性等。尤其对于单品种酒。
白酒：白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。
2：酒的原料
红酒：红酒的原料是水果，属于经济作物，是生活调剂品。
白酒：白酒的原料是粮谷，属于粮食作物，是生活必需品。
3：酒的酒器
红酒：红酒杯必须透明，多使用玻璃容器，高脚杯等。
白酒：白酒酒杯可不透明，也可是玻璃容器也可是陶瓷等。
4：酒的酒精度
红酒：红酒的酒精度就像未成年或半成年的少男少女一般处在十几二十左右。
白酒：白酒酒精度就像成年的叔叔阿姨一样处于25~60+。
5：品酒文化
红酒品酒文化：喝红酒讲究细品，一杯的量有限。
白酒品酒文化：喝白酒通常是一口闷，甚至直接上酒坛子……
白酒喝完喝红酒好吗
喝完白酒是可以喝红酒的，只是白酒和红酒掺在一起会导致酒精吸收过快，容易产生醉意。此外，混在一起后，葡萄酒和白酒的风味都会被掩盖掉，这样也不利于品鉴。而且白酒红酒混饮对心脏以及大脑都有很大的刺激，另外平时在生活中想要身体健康不能饮酒过量。
白酒和葡萄酒相互调配，进行饮用，显然是不太合理。葡萄酒因为酒精浓度较低，如果跟别的烈酒调和就会完全丧失本来的味道，取而代之是烈酒的味道，葡萄酒此时只是调色而已。如果喝了白酒再饮用红酒，会更易醉。《清异录》就有“酒不可杂饮。饮之，虽善酒者亦醉，乃饮家所深忌”的说法。追其原理，是因为每个人都有一个醉酒阈值，混饮会让我们更快的达到阈值。
综上所述，白酒和红酒的酒文化完全不同，两者酿造的原料也是截然不同的，从而发挥的功效也存在着特定的差别，白酒它可以去寒，也能够通经活血，但是并不能够美容养颜，而红酒对于女性而言可以起到美容养颜，保持完美身材的效果，同时也能够促进食欲和新陈代谢。白酒作为我国的酒种，它充满着一种古老的色彩。
