很多人可能都会存在这样一个问题，啤酒买来之后忘记饮用会出现过期的现象，有的时候我们会直接扔掉，这是比较浪费的啤酒，他完全在我们的生活中起到一定的广泛用途。啤酒可以用来烧制美味的菜肴，他对于弱者而言可以起到简历是入职更加的细嫩肥美，有些人也会使用啤酒来进行炖鱼，那么过期的啤酒能够炖鱼吗？
其实要看啤酒过期多久了,如果是过期一两天的,可用来炒菜,但浑浊了的,最好扔掉。一般市售啤酒保存期为12个月,散装啤酒保存期仅几天,尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊;或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻等症状。
瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天(优、一级),60天(二级)。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。
过期啤酒的妙用
1、鲜花保鲜
啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
2、衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
3、擦玻璃
用啤酒擦玻璃，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
4、浇花
啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。
综上所述，具体要看啤酒过期到什么程度，如果已经过期两天，完全是可以用来炒菜或者是多余的，当然如果时间太长，那么会使啤酒变得更加浑浊，如果我们用来做菜会进行发酵，对于身体会造成一定的危害，容易引起腹泻的情况，过期的啤酒还可以在我们的生活中做一些其他的事情，例如可以用来浇花，使花朵长得更加茂盛，同时也能够让鲜花保鲜，因为啤酒中本身含有营养成分，可以延长鲜花的保质期。
