红酒是一种很好喝的酒精饮料，在国外红酒的历史已经有了几千年，有很多知名的小酒庄，这些酒庄诞生了无数，我们熟知的红酒品牌，我们意识到红酒的话自然会想到法国这个国家，红酒本身就代表着浪漫的形象，当然发过这个浪漫的城市酿造出来的，红酒十分高端也不足为奇了，而且就算不懂红酒的人也知道，法国生产着一个特别著名的红酒品牌，那就是拉菲拉菲被称为葡萄酒王国的皇后，我们在得到一瓶红酒的时候，尤其是这瓶红酒的质量很好，我们是要有一个醒酒的步骤的，那么红酒为什么要醒酒呢？我们一起来看一下吧。
红酒为什么要醒酒多久
醒酒，对于喝红酒的人，来说很重要。一款红酒，醒与不醒，醒的好坏，给人的口感完全两样。没醒开的红酒，喝起来，酒液闭塞，单宁紧致，香气封闭。
这种感觉，就像跟着一个还没睡醒的人讲话，看着对方睡眼朦胧样，会很不舒服，失去沟通欲望。而醒到恰当好处的红酒，喝起来，细腻柔滑，香气浓郁，像巧克力入口融化后的圆润感，好比抚摸丝绸感受到的柔顺，好似神采奕奕、容光焕发、活力四射的人。
醒酒，是为了让葡萄酒本身的香味能完美的发挥出来，说白了就是让味道更好。葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，所以一般好酒都会在开瓶后等上一段时间，而时间的长短要视葡萄酒的“体质”而定，如果是一些味道比较复杂、重单宁的酒，更需要长的时间醒酒。
年份短的酒（年轻酒），醒酒的目的是散除异味及杂味，并与空气发生氧化；年份长的酒（老酒），醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来。
两者不同的是，年份长的酒会因年老体弱，比年份短的酒容易“感冒”，比方说老酒开瓶之后可能第二天以后就会明显过于氧化及醋化，而年轻的酒可能过了三天“身体”依然健朗。
通常老酒的醒酒时间比年轻的酒短（但不是绝对如此），厚重浓郁型的酒比清柔型的酒所需的时间要长，至于浓郁的白酒及贵腐型的甜白酒，最好也花一点时间醒酒。
红酒怎么喝
1.千万不要添加碳酸饮料或冰块
在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
2.无须冰镇
一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。
3.拿酒
红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。
4.倒酒
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。
5.摇酒
摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。
6.酒具
古诗有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。
总结，我们在得到一瓶很好的葡萄酒的话，是很开心的，而且我们一定要用正确的方法饮用才会让我们的心情达到了一个顶峰。一瓶好酒遇到真正懂酒的人，会更容易散发出它应该有的魅力的。