啤酒的度数怎么看

　　啤酒它是有一定麦芽的，作为生产原料酿造而成，根据不同的啤酒制作工艺不同，从而对于啤酒的酒精度数也是存在着一定的差异，很多人可能对于啤酒度数并没有那么的清楚，不知道如何进行查看。其实他可以在显而易见的包装上看到特别明显，不过这相当于是啤酒的酒精度数，有一些啤酒是有麦芽度的，这就需要单位的等量换算。

　　啤酒的度数怎么看

　　啤酒的包装上一般会将啤酒的度数写在很显眼的位置，不过，这个度数并不是啤酒的酒精度数。

　　啤酒的度数：啤酒的度数是指啤酒的麦芽汁浓度。这要从啤酒的酿造工艺说起。酿造啤酒的大麦麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，会转变成麦芽糖类。麦芽汁中的含糖量，就是麦芽汁的浓度，以质量比来计算。如，1,000毫升的麦芽汁中有100克的糖，那么麦芽汁的浓度就是10°P（P是Plato的缩写，俗称糖度）。

　　啤酒的酒精度数：啤酒中的酒精（乙醇）含量才是指啤酒的酒精度数。一般啤酒的酒精度数是按体积百分比来计算。如，每100毫升的酒液中就含有10毫升的纯酒精，那么它的酒精度数就是10%ABV（ABV是AlcoholbyVolume的缩写，AlcoholbyVolume也可以缩写成alc或vol）。

　　啤酒的度数和麦汁度数有什么不同

　　啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成。啤酒的度数是以麦芽汁浸出物浓度或含糖量的重量比来表示的原麦汁浓度，用°P标示。如每千克麦芽汁含有110克糖类，该啤酒就是11.0°P。

　　酒精度的概念常用于白酒，指的是酒中含乙醇的体积百分比，用%标注，一般是以容量来计算，故在酒精浓度后会加“vol”。如100ml酒中，含有乙醇53ml，该白酒就是53%vol。

　　二者之间有一定的联系，啤酒中所含的酒精是由麦芽汁中的麦芽糖转化而来，因此某种程度上意味着，初始麦芽汁浓度越高，最后发酵得到的啤酒酒精度便越高。一般而言，麦芽汁浓度是和酒精度成正比的。

　　综上所述，酒精度数一般有高有低，不同的啤酒有着不同的酒精，啤酒酒精度数相对来说比较高，尤其是外国的啤酒高达67度，它相比于白酒和洋酒还要高，因此我们在选择时一定要选择酒精度数比较低的，这样并无任何的刺激感，喝完之后也不会有醉酒的状态。因为每一款啤酒的酒精度数都是完全不同的，它是由发酵的程度而决定，由此看来麦芽汁的浓度和酒精的浓度是成正比的，如果麦芽汁的浓度越高，说明它的酒精度数也越高。