长久以来梨子水分充足、味道甘甜，是水果市场大家非常喜爱的一种水果，梨子不光这些表面的特点，其实梨子对于人们身体来说，功效还真不少，所以用梨子酿制梨子酒可谓是再好不过了，本文小编为大家介绍梨子酒的功效和做法。
梨子酒有什么功效？
梨子酒的功效很多，比如能生津止咳、润燥化痰、润肠通便，还能清热、镇静、噎嗝反胃，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用。
梨子酒应该如何制作？
1、挑选梨子先看梨子的外形，没有腐烂，没有虫蛀的梨子。要挑选个头大的，表面比较光滑的这样水分和糖分都高，首先把梨子清洗干净：用清水漂洗去杂质（因为上面有很多农药和杂物）；
2、准备好冰糖和酵母、玻璃坛（玻璃坛大家一定要记得清洗干净，把水分滴干）
3、把洗干净的梨子用刀切碎，再把里面的籽去掉。
4、把冰糖、酵母、梨子搅拌好放进发酵坛中装好发酵即可（正常发酵15天左右，根据温度气候决定）；
5、发酵坛要留1/3的空间，这样方便发酵，避免发酵坛破裂；
6、温度掌握：发酵温度一般在25-30℃之间，每天可以搅拌搅拌2次左右（切忌发酵期间不可以全部密封，半密封即可），
7、第2-3天果汁表面起泡泡，这时说明酵母菌已将糖变成酒精（这个叫糖化过程），冒泡泡很正常，它是在释放二氧化碳呼吸外面的氧气。
8、发酵好后用纱布过滤出梨子酒，高温灭菌后再用密封坛子装好，即可随时饮用。
酿造梨子酒有什么注意事项？
梨子可以泡酒,最好是小山梨。梨子泡酒有防癌抗癌、降三高(降血压、降血脂、降血糖)可以增强抵抗力，预防病菌的侵害、美白皮肤的、经常喝刺梨泡的酒、水会避免便秘、对于胃部不舒服的可以起到很好的治疗作用。泡酒最好用纯粮食酒。那些食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效。
以上的梨子酒制作方法是不是很简单呢，大家是不是已经跃跃欲试了呢？如果您也想喝到这种既美味又健康的梨子酒，不妨自己亲手试试吧。
