哈喽，大家好，我是小迷糊，这期为大家带来的是有关我们做啤酒中的一类产物。之前跟大家讲过很多有关于啤酒的内容。给大家普及过啤酒他可不可以减肥的这么一个说法？大家不知道记得嘛，上次跟大家有说过啤酒之所以会喝到肚子里有一个饱腹感，是因为在做啤酒的时候，里面加入了大量的二氧化碳。然后之前啤酒刚传入中国的时候，最原始的状态是没有这个气泡的一种酒。到后来他慢慢的发展以及进化，成为我们现在所以看到的这个有带有气泡的。
今天的内容呢，是与啤酒有关的。大家都知道，在做啤酒的时候，所要用的一些原料就是大麦发芽了以后需要用这个大麦芽。以及会加一些酒花儿，然后还有就是水这样的原料。肯定都会听过，说我要喝这个啤酒，或者我要发酵做酒的话。我需要有一个酒糟，其实也是用一些谷物类的，比如说像红薯这类的产品去做成的，下面我们就给大家去详细分析一下。到底这个酒糟是怎么样的一个东西？
酒糟是用淀粉含量多的原料(谷物和薯类）酿酒所得糟渣副产品。其营养价值因原料和酿造方法不同而有差异。就粮食酒来说，由于可溶性碳水化合物发酵成醇被提取，其他营养物质(如蛋白质、粗脂肪、粗纤维与灰分）含量相应提高，而无氮浸出物相应降低，B族维生素大大提高。酒糟中各类营养物质的消化率与原料相比没有差异。但由于在酿造过程中常常加入20%~25%的稻壳作为疏松物质以提髙出酒率，从而使粗纤维含量提高，营养价值也大大降低。酒糟由于含水量(70%左右）髙，不耐存放(易酸败），必须进行加工贮藏后才能充分利用。
??酒糟喂量过多，容易引起便秘。啤酒糟是用大麦酿造啤酒提取可溶性碳水化合物后所得的糟渣副产品，其成分除淀粉减少外与原料相似，但含量比例增加。干物质中粗蛋白质含量为22%~27%，氨基酸组成与大麦相似。粗纤维含量（15%)较高，矿物质、维生素含量丰富。粗脂肪含量5%~8%，其中亚油酸占50%以上。
贮存方法
贮存方法是砌成水泥池，将啤酒糟*(酒糟)装如水泥池内，厚度30厘米左右压实1次，越实越好。顶部用塑料薄膜封闭，不能透风。也可以在池顶部加水，使酒糟与空气隔绝。肉牛养殖户可以用水缸贮藏酒糟，也可以挖土坑贮存酒糟，或采用或塑料薄膜制作的塑料袋贮存酒糟。在少雨季节，也可以晒干贮存。酒糟容易酸败和发酵变坏。当天购买当天用完是最佳方案。但是贮存2~3天才能用完的情况较多。
啤酒糟，是啤酒工业的主要副产品，是以大麦为原料，经发酵提取籽实中可溶性碳水化合物后的残渣。每生产1t啤酒大约产生1/4t的啤酒糟，我国啤酒糟年产量已达1000多万t，并且还在不断增加。啤酒糟含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素。目前多用于养殖方面，在其他方面也有所利用。
综上所述
大家对这个酒糟肯定已经了解了挺多的。如果有小伙伴还是不能理解的话，可以去网上具体百度一下，酒糟是怎么来的？以及制作酒糟的方法，再有就是给大家讲酒糟的储存方法，如果小伙伴已经制作出来了的话，想要存放，不知道怎么放。可以来看一下这篇文章。
