哈喽，大家好，我是小迷糊，这一期为大家带来的是有关红酒的特别期刊。之前了解到红酒他类别是属于葡萄酒的一种，所以好多小伙伴会把它跟葡萄酒比较，其实这样的观念是错误的，红酒只是属于葡萄酒的一种，被称之为红葡萄酒的。再有就是度数也都不相同，像葡萄酒的话，它有分好多类，根据它的种类不同可以分为白葡萄酒，还有红葡萄酒等，像红酒的话，它分为干红还有干白这种两种它的口感也都不同。
有一些朋友，他就喜欢喝传统的红酒，那有的朋友就不太了解干红是什么。就是为了随大流就买了干红回来，然后喝不是太对自己的口味，就往里面去加一些日常生活中间的雪碧啦，或者是一些甜味饮品，这样的话，其实根本不必要加饮料，因为如果喜欢喝甜的话，直接可以买红葡萄酒就可以。我们这期主要给大家讲的一个关于喝酒时一个度数的问题
14.5%vol的红酒是14.5度，属于极高度。红酒的度数范围为10—15度，由于酒精可以加重葡萄酒的酒体，酒精度过低的葡萄酒的酒体可能就显得比较纤瘦；相反，酒精度偏高的葡萄酒的酒体就比较丰满。
另外，葡萄酒中的干浸出物（包括糖分、非可挥发性酸、矿物质、酚类物质以及甘油等）浓度越高，葡萄酒的酒体也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成时，由于液体会挥发掉一部分，从而使得干浸出物的浓度变大，葡萄酒的酒体也就会有所提高。
关于红酒的来源
一、酒精
酒精的来源：酒精是在葡萄酒发酵过程中产生的。
发酵的时候，酵母在缺氧环境下，会把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。有些产区在酿造葡萄酒的时候，可以人工添加糖分，这个过程叫做“Chaptalization”。
二、糖分
糖分的来源：糖分主要来自葡萄果实本身。
葡萄酒中的糖分大多是发酵时残留下来的。如果发酵还没进行完全就人为地终止发酵，就会有部分糖分没有被酵母转化而残留下来。
酿酒师也会往葡萄酒中加入葡萄汁或者浓缩葡萄汁来提高葡萄酒的糖分。用来描述葡萄酒糖分的词汇：甜蜜、如糖浆般甜美、半干、甜腻、甜和半甜等；反义词有干、干涩、干型、超干和天然干等。
?
综上所述
红酒它的一个度数没有特定的标准，也不是说多少度的红酒就特别好喝。都是根据原料发酵而成的。所以说在选酒的时候，大家一定要注意不要去盲目相信网上说的一些什么，多少度的红酒最好喝这样的一些谬论还是希望大家可以根据自己的意愿去选一些好喝的红酒。
