酒可以分为蒸馏果酒和发酵果酒，蒸馏果酒，他是将果实经过一定的发酵之后，再通过蒸馏的过程将其中的物质进行一定的提取，当然酒精含量高低不等。蒸馏果酒的质量如果想要有一定的提升，必须要进行筛选是选择新鲜无霉变，否则很容易在运输过程中受到一定的伤害，从而对于果酒的质量有一定的影响。那么这样一种特殊的酒类饮品，它的保质期为多长时间呢？
蒸馏果酒可以保存多少年
蒸馏酒属于高度酒，酒度可以达到40度以上,在合适的环境下放在几十年，好点的放个上百年都没有问题的。
葡萄蒸馏酒都是烈酒在40度以上，一般这酒是越放越值钱，VSOP跟XO 的差别也就是新老的区别但是价格差很多。
一般以选糖分高、香味浓、汁液多的种类、品种为宜，此外还必须考虑风味及单宁、色素、果胶和酸的含量。水果中以葡萄和其他浆果的酿造性能为好，压榨时可以不必加水稀释，故能酿制酒味醇厚的制品。此外，苹果、梨、柑橘、杨梅、猕猴桃、荔枝、凤梨等也都适合酿制果酒。由于品种不同，其含有的糖分、酸涩味都不同，但对酿酒来说，只要搭配得当，是可以酿成美酒的。
水果蒸馏酒都有哪些好处
1、从营养学来看，水果中富含大量天然植物化合物，适量饮用可使人减轻疲劳，滋养皮肤，维持皮肤的弹性。
2、水果中的维生素含量高，能够增强肠的吸附能力，促进人的食欲。
3、水果具有酸甜可口的特点，所以还具有开胃，止渴润肺的作用。
4、水果蒸馏酒中的水果很一点儿就有饱腹感，所以还可以帮助爱美的女士达到减肥效果。
综上所述，一般而言针对不同的发酵糖分有不同的酒精度数，人们一直认为蒸馏果酒酒精度数比较高，其实这是错误的现象。适量的喝一些果汁，它能够增加身体的营养，对我们的健康有一定的好处，因为果酒中含有氨基酸维生素等营养成分，酒精度数比较低，也能够起到消除疲劳和提神的效果，而且相比于白酒和啤酒而言，它有着非常鲜艳的色泽和浓郁的果香味道。
