果酒现在在市场上普遍流行，很多民间家庭也会自己动手来酿造水果酒，我们可以根据自己所倾向的水果来进行泡制。在夏天可以泡制杨梅酒，因为它能够起到消渴的效果，对于女性也会美容养颜。但是在选用什么样的东西，什么样的白酒进行炮制是有一定讲究的，否则很容易事半功倍，无论是对于口感还是健康都会有一定的影响。
泡果酒要用多少度酒
泡果酒用高度酒比较好喝
第一，泡青梅酒：青梅：白酒：冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；泡青梅酒的白酒度数应该在50度以上。也可用农村小锅熬的37度纯米酒也可以泡，白酒与梅混合后(1：1)，酒度大大降低，适合女性饮用。
第二，要想酒更清甜点，加一点冰糖。把樱桃洗净后晾干水放已烫过晾干的玻璃瓶中，倒入米酒，加点冰糖，密封放阴凉处，桃酒一个月左右就能喝了.当然泡久点更好.可以加点枸杞同泡.。酒糖果的比例：3：1：1，最重要的是泡的时候。
果酒的度数与啤酒的“度数”一样吗？
果酒频繁出现在消费者视野中，只是近10年的时间。以往的果酒市场太小，消费人群不多，且缺少互联网这样快速、便利的信息传播渠道，消费者对果酒的认知度较低。
张龙工程师长期从事果酒技术开发和果酒市场调研工作。据他介绍，时至今日，还经常有些朋友认为果酒没有度数，说【十几度果酒和平时喝的啤酒“度数”差不多】。殊不知，他们错把“啤酒原麦芽汁浓度”当成啤酒的酒精度数，并将其和果酒酒精度当作一回事。
于是，他们在喝果酒时，也像平时喝啤酒一样放开喝。哪知果酒的酒精含量比啤酒更高，几杯果酒下肚后，这些朋友便感慨“后劲有点大，明明喝起来感觉像饮料”。
张龙工程师强调，果酒度数指的是酒精度。而啤酒原麦芽汁浓度并不是啤酒酒精度，远比对应的啤酒酒精度要高得多。弄清楚了果酒度数，以后在选购和饮用果酒时，就不会因度数问题而闹尴尬了。
当然，市场上也有很多高酒精度的啤酒，但不是我们常喝的啤酒。
小编总结，我们在泡制水果酒时尽量选择一些酒精度数比较高的酒类饮品，这样才能够更加好和拥有不同的分类，其实在喝果酒时，虽然喝起来比较像饮料酸酸甜甜的，但是它的后劲比较大。在市场上存在着不同类型的水果加工，消费者去进行选择，当然如果度数太低，就失去了酒本身的意义，选用高纯度的白酒泡出来的杨梅酒口感会更加独特，拥有不同的风味。