红酒的颜色变化是怎么样的，颜色变成了褐色怎么办？在平时的生活中我们应该怎样挑选红酒，红酒颜色发褐色能喝吗?红酒颜色如何识别？接下来我们就一起来看一看吧！
如何观察葡萄酒颜色？
葡萄酒颜色观察从哪些方面下手呢？主要把握5点，就能准确把握葡萄酒的颜色所携带的信息，分别是：颜色的深浅、透明度、中心色调、边缘色调以及边缘色带。其中边缘色调指的是酒杯中葡萄酒边缘的颜色，是中心色调以外的颜色，白葡萄酒一般的边缘色是绿色或是禾杆黄色，而红葡萄酒的边缘色多为紫色、砖红色和棕色。边缘色带则指的是边缘色调的宽度。
红酒颜色发褐色能喝吗？
可以喝，有些更成熟的红酒中心部位甚至会呈现出深灰色，液面边缘则呈现出黄褐色。陈年力低于三年红酒中心会呈现浓郁紫色，顺着液面边缘部分颜色递减，
过了五年、十年后，年轻红酒中心颜色会慢慢过渡成深红色，之后变成红褐色。
红酒颜色如何识别？
轻轻摇晃红酒杯，仔细观察酒体颜色及液面边缘，不同色泽的红酒可以判断出酒的成熟度。
红酒与白酒恰好相反，随着陈年力度越大，颜色就变的逐渐变淡，而白酒越年轻越无色。
除了具体的颜色表现之外，红酒光泽度也会体现出红酒的活力，如果光泽度很好说明酒龄浅且酸度比较高，
而光泽比较淡说明酒体已经完全成熟最适合品味，而光泽晦暗说明酒体过度成熟，开始变质了。
