如果说到德国的啤酒，他是比较纯正的啤酒，作为第二大啤酒生产国，诞生了很多种啤酒种类成千上万，啤德国啤酒以大麦芽，啤酒花和水酿造而成。独具特色的酿造工艺，赋予了啤酒不同的种类和风格，这样高级的德国啤酒之所以能够诞生，是因为他一直站在消费者的口感和健康为出发点，使用比较高规格的酿造成本为主，与其他低廉的啤酒相比完全可以占据主导地位，那么德国啤酒都有哪些种类呢？
1.白啤酒（Weissbier）：也叫小麦啤酒，液体较浓厚，口味不太苦，口感润滑，著名的品种有巴伐利亚白啤酒（BayerischerWeissbier），柏林白啤酒（BerlinerWeisse）和莱比锡白啤酒（LeipzigerGose）等等。
2.清啤酒（Pils）：主要流行于北德地区，品质清冽，呈透明的浅黄色，但是德国啤酒中苦味最重的一种，糖分含量少。
3.黑啤酒（Altbier）：出自杜塞尔多夫和鲁尔区。颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。但味道并不很苦，还稍带甜味。
4.科什啤酒（Koelsch）：是科隆地区的特产，现在已经流传到德国各地。科什啤酒的酒质非常清淡，颜色比清啤酒还要浅，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。
5.出口啤酒（Exprotbier）：是专门供出口的德国啤酒，像著名的贝克啤酒（Beck’s）等等。它的酒精度比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。
6.无酒精啤酒（AlkohofreiesBier）：口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。
德国啤酒有什么品牌
奥丁格.布鲁威酿酒有限公司始建于1731年。它在德国拥有五家酿造工厂。“OriginalOettinger”奥丁格啤酒在酿造的过程中严格遵循1516年德国质量纯度法案，这是距今最古老最严格的关于食品的法案。
奥丁格啤酒，德国啤酒第一。覆盖全德国的销售网络，在德国有13000个销售商在为奥丁格服务，是德国食品销售业50强企业之一。在德国奥丁格啤酒由于富含谷物营养而像面包一样进入家庭消费！
StellaArtois由上好的大麦和啤酒花酿成，有独特浓郁的口味，广为正宗的窖藏啤酒鉴赏家称道，StellaArtois是世界上最畅销的比利时啤酒。在80多个国家销售，风靡全球。这种特级窖藏啤酒的成功在于它独特的、易辨的口味和清爽且给人愉悦的清苦口感。这种微酸酒味源于精心挑选的原料以及久经考验的、独特的酿造传统工艺。
梦斯巴赫啤酒口味独特纯正，麦香味极其纯厚。一般啤酒是用大麦酿造的，采用Pils工艺酿造，苦味较重。而梦斯巴赫啤酒以小麦麦芽为主要原料，配以少量大麦麦芽，采用不灭活，不过滤，灌装后继续发酵的特别酿造工艺技术，喝起来麦香味浓没有明显的苦味，口感醇厚好似用新鲜麦汁酿造且刚刚出罐的生鲜啤酒。
德国MUNCHENAL（慕尼黑）啤酒距今已有近三百年的历史，它自然纯正的品质验证了一句古老的格言：酿造啤酒，不要用其它多余的配料，它只需要：水、大麦（或小麦）、啤酒花和酵母等四种成份即可，世界各地的啤酒专家对它的品质都大加赞赏！
综上所述，德国啤酒一直在于对品质的追求程度，深受消费者的喜欢，它拥有一定的稳定性，先进的生产设备和生产线以及严格的工序，对于啤酒有着一定的特色工艺标准，在酿造过程中不会依靠成品杀菌来破坏。从而在一定的过程中保证了啤酒的稳定性和无菌性，德国的啤酒与其他的啤酒品牌相比，它的保质期要更长一些。
