啤酒在我们的日常生活当中是非常常见的，当然这也是大家非常喜爱的一款酒类，啤酒如果喝白酒相比的话，啤酒的酒精度数会比较低，这也是为什么消费者会选择喝啤酒的一个重要原因？那么你知道啤酒度数主要是指什么呢？对于大家的疑问，下面我们跟随小编一起来了解一下。
啤酒度数是指什么
啤酒的度数指的是啤酒生产原料麦芽汁的浓度。啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化而来的。以标着12度的啤酒来说，即该啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造而成的。
啤酒的酒精度数是按质量体积百分比(M/V%)计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4度左右。
一般情况下，啤酒的酒精含量多数在2-5%之间，常见的浅色啤酒为3.3-3.8%;浓色啤酒为4-5%;而德国啤酒的酒精浓度比较高，大约为5-9%，且苦味比较重。
啤酒的酒精含量越高，则品质越好。啤酒根据麦芽汁的浓度分为三类：6°-8°为低浓度啤酒，酒精含量也是最低的，一般是2%，最适宜在夏季作为清凉饮品饮用;10°-12°为中浓度啤酒，酒精含量在3.5%左右;
14°-20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5%。国际上公认12度以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒的酿造周期长，并且耐贮存。
啤酒度数多少
酒的酒度多少，并不能代表着酒的质量风味的优与劣，只是说明酒的乙醇含量。尤其是蒸馏烈性酒，如我国烧酒(现称白酒)，并不是酒度越高越好，实际上，酒度越高对人体的刺激也越重，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果，但饮酒应当是人们在社会生活中的一种享用，所以应提倡文明饮酒。
啤酒的度数比较“特殊”，它不是以酒精度来区分。一般市售11度～12度的黄啤酒，是指未发酵的原麦芽汁的外观糖度为11度～12度，其成品酒度为3度～度。
很多人将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度，其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量。啤酒商标上注明的“度”不是指啤酒的含酒精度，而是指糖化后的麦汁浓度。
例如一公斤麦汁中含有糖类120克，即为12度。根据麦汁浓度的大小，啤酒分为低浓度(6—8度)、中浓度(10—12度)和高浓度(14—20度)三种。麦汁浓度与酒精浓度也有一定的关系。一般低浓度啤酒的酒精为2度，中浓度为3.1—3.5度，高浓度啤酒则为4-5度。
通过小编给大家的介绍，相信大家现在已经非常清楚，关于啤酒度数是指什么。在平时我们大家喝的啤酒的度数大约是在8度左右，也有一些啤酒的度数是12度，这个时候12度的啤酒主要是用含糖量为12的麦芽汁酿造而成。啤酒是一种纯天然的饮品，并且所选用的原材料也都是天然原料制成的，所以说大家在饮用的时候可以放心喝，这个事后也应该注意适量的问题，千万不要敞开肚子喝。
