无花果其实也属于水果，这一种水果拥有很高的营养价值和药用价值，如果说大家不想要直接使用的话，可以用来制作甜品或者是用来做水果酒，这个时候就会品尝到不一样的无花果。那么你知道关于无花果酒怎么酿造呢？对于大家的这些疑问，下面小编来给大家详细的介绍一下吧。
无花果的酿制方法如下：
材料准备：无花果500克，白酒1000毫升，蜂蜜150克，密封容器一个。
酿制步骤：
1.将挑选好的无花果洗净后擦干水分，然后用刀子去蒂，去皮稍微捣碎。
2.将无花果和蜂蜜一起放入容器中，加入白酒，搅拌均匀。
3.封好瓶口，放在阴凉处，定期摇晃一下瓶子(每隔五天摇晃一下瓶子)。等1个月后即可饮用。
无花果酒的酿制方法
1、原料处理无花果用自来水清洗后，去蒂并切成四瓣，用多功能蒸煮锅蒸5min，钝化无花果中的酶，再用高速组织捣碎机将无花果打成浆，并在无花果原浆中加入20%的蒸馏水，得到加工所需的无花果浆。
2、果胶酶处理由于无花果果实中含有大量的果胶物质，而果胶物质在酿酒过程中，不利于渣汁分离，影响果酒的澄清。打浆后，无花果浆的pH值为5.45，在其中加入0.3%的果胶酶，酶解温度为45℃，酶解时间2h。
3、调整成分在无花果酒生产过程中，由于气候条件、无花果成熟度、生产工艺等原因，使得生产的无花果浆的成分难免会出现达不到工艺要求的情况。为了使酿制成的无花果酒成分接近，保证无花果酒风格和质量的稳定，发酵前对无花果浆的糖度和酸度进行调整。无花果浆分为加焦亚硫酸钠和不加焦亚硫酸钠两种情况，对不加焦亚硫酸钠的无花果浆不进行酸度调整，对加焦亚硫酸钠的无花果浆进行酸度调整。焦亚硫酸钠的添加量为75mg/kg(以SO2计)，pH值用酒石酸调整至3.5。
4、发酵将调整好成分的无花果浆，置于25℃的环境中进行发酵。在发酵过程中，测定其可溶性固形物的含量。
5、过滤
发酵结束后，发酵无花果浆先用纱布及300目的绢布过滤，然后采用孔径为0.22μm的醋酸纤维素膜，经压滤机进行过滤，得到无花果原酒。
6、陈酿过滤后的酒液，在密闭条件下采用高温(70℃)低温(-5℃)间隔3d陈酿。
7、调配调整无花果酒的糖度、酒精度以及调香，使其符合产品质量标准。
想必大家已经非常清楚该如何酿造无花果酒。关于具体的制作过程是非常简单的，但是每一个人在制作的过程当中方法都各不相同。关于水果酒的酿造方法主要有三种，大家可以选择其中的任意一种。关于无花果酒的功效也是有很多的，不仅可以降低血脂，而且还会有分解血脂的功能，除了这些功效之外，还会有抗炎消肿的功效。对于很多食欲不好的人来说，适量饮用无花果酒可以促进食欲。
