现在的人们生活水平不断提高，在满足个人温饱之余开始更进一步追求精神上的满足，提高自己的品味境界，饮用红酒在不少的人的心中代表了一定的品味和地位，随着红酒文化的普及，越来越多的人知道红酒对身体的好处，现在市面上的红酒鱼龙混杂，真假难辨，更多的人喜欢在家里制作红酒饮用，红酒就是我们平时吃的葡萄酿制而成，那么在家自己制作的葡萄酒一般几天之后可以饮用呢，小编为大家整理了详细的资料，一起来卡看一下吧。
自制葡萄酒一般一次发酵20天，2次发酵15天，一共35天左右。按照精酿葡萄酒的技术要求，一次发酵7-15天，然后进行皮渣分离，分离后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香气更好，还可以进行二次发酵，二次发酵的时间为1-18个月，具体时间可以根据自己的喜好由自己决定。
自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。
自己做的葡萄酒怎么保存
1.保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存。
2.保存环境：自酿葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。
3.保存时间：总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除能酿造出经得住陈年的好酒。
总结，红酒每天适当的饮用不仅可以预防某些疾病，对于女性而言，每天睡前小酌一杯红酒可以起到美容养颜甚至减肥的效果，还可以改善睡眠质量。小编建议大家可以在泡澡的时候来一杯红酒，看着美剧，简直是太美好了。
