我们在生物的课本里面，有一节课是特意讲过关于果酒和果醋制作的方法，我们为什么这么多人都喜欢喝果酒呢，其实我们很多人都知道的果酒其中一个类型就是葡萄酒的葡萄酒，葡萄酒也被也被称为红酒，里面有很多可以供人体直接吸收的营养成分，喝了以后对身体有好处，不仅可以美容养颜，还可以预防一些心脑血管的疾病。果酒是用水果加以酵母发酵制作成的一款有酒精成分的酒精饮料。在制作过程中，保留了水果里面含有的维生素成分，所以说每天适当的一个过程是对身体有好处的，那么我们具体该怎么去做呢？一起来看一下吧。
1.选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄冲洗，切莫在冲洗前除掉枝梗。
2.有条件的可用榨汁机榨汁，无条件的可用手工挤压，只要将汁水挤压出来即可。榨汁机使用前应当洗净并晾干。手工挤压的无需倒掉渣滓，只是做出来的成品会有沉淀而已，滤掉即可饮用。
3.按口味向汁水内投入碎冰糖。白糖也可，只是口感可能会较为稀散，不厚重。
4.将榨汁完毕后的汁水灌装。最好选用带盖子的玻璃罐。发酵后期可能会胀气，故塑料瓶不会是好选择，盖子方便我们定时的放气。葡萄汁装入玻璃罐时，要留有大约1/3的空间。
5.若温度在18到25摄氏度，10到12天即可做成果酒。若不知道温度，也可在放气的时候，视酒气而定。
若温度在30到35摄氏度，7到8天即可做成果醋。若不知道温度，也可在放气的时候，视酒气而定。
果酒的好处
1、果酒有利于调节情绪、保持身材酒精含量低，有益健康。
2、果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度，所以可以当作饭后或睡前的软饮料来喝。
3、果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
4、具有降压降脂、防止血管硬化、增强血管韧性、改善皮肤(包括头皮)血液供应、美白营养肌肤、延缓衰老、防癌抗癌、补血、促进免疫力等功效。
综上所述，很多人都不知道果醋该如何制作，其实果醋就是果酒与空气充分接触，如果你想要果醋的话，只需要在酿成果酒之后，让它接触空气，就会变成果醋了。自己做的果酒不仅对身体好而且成分安全可靠，所以说大家可以每天少量的饮用一点。
