在炎热的夏天，喝上一杯冰啤就可以带走我们一天工作的疲惫。春天转眼间已经过去了一大半，夏天马上就要来了，你的家里是否已经准备了足够多的啤酒呢？在夏天如果没有啤酒的话，就不是完整的夏天了。当在炎热的夏天以后，结束了一天匹配的工作多少，疲惫的身躯来到路边小摊上，喝着一杯冰啤酒吃着烧烤，简直是太惬意了，如果再有球赛看那就更好了，我们都知道啤酒分了很多种，其中就有全麦啤酒和普通啤酒。那么这两者有没有什么区别呢？我们一起来看一下吧。
全麦啤酒就是用全部用麦芽酿造的啤酒，不使用大米淀粉等辅料，口感比较醇厚，苦味也较重，价格较
贵。
普通啤酒就是使用大米淀粉做辅料的啤酒，成本较低，口感比较淡爽。
国内销售的啤酒99%都是普通啤酒，全麦只有少数进口品牌或高端品种才有。
啤酒为什么全麦的好
1.全麦啤酒是采用大麦芽及啤酒花、纯天然是矿泉水，以传统工艺精工酿制而成的啤酒。该酒的口味醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻、持久挂杯、杀口力强。
2.有明显的酒花香气，具有全麦啤酒独特的典型性，啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。
该酒的口味醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻、持久挂杯、杀口力强，有明显的酒花香气，具有全麦啤酒独特的典型性。全麦啤酒的突出特点是在生产过程中全部使用大麦芽而未添加任何辅助原料，因此，该酒酒体醇厚麦香浓郁突出，是一种营养更加丰富的啤酒。
3.生产原料：大麦
适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高﹐溶解度较好﹔六棱大麦的农业单产较高﹐活力犟﹐但浸出率较低﹐麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为﹕壳皮成分少﹐淀粉含量高﹐蛋白质含量适中(9～百分之12)﹔淡黄色﹐有光泽﹔水分含量低于百分之13﹔发芽率在百分之95以上。酿造用水：通常﹐软水适于酿造淡色啤酒﹐碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为﹕无色﹐无臭﹐透明﹐无浮游物﹐味纯正﹐无生物污染﹔硬度低﹔铁﹑锰含量低(含量高对啤酒的色﹑味有害﹐而且能引起喷涌现象)﹔不含亚硝酸盐。
4.麦芽制备：
主要有以下几步：大麦选麦、预处理、浸麦、发芽、干燥、除根及成品麦芽
麦汁制备：
主要步骤：1）原料粉碎2）糖化3）麦汁过滤4）麦汁煮沸与酒花添加5）麦汁冷却
发酵：
啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。
综上所述，这两款啤酒各有各的好处，口感也自然不一样。专卖啤酒制作更加精良一些，当然口感也好，而且全麦啤酒的营养价值也更高一些，小编觉得如果有条件的朋友也可以两者都尝试一下，这两款啤酒都特别的好喝，只不过全麦啤酒更贵一些。
