有的人喜欢喝啤酒配炸鸡，有的人喜欢红酒配牛排，还有的人喜欢小酌几口白酒配上花生。你们喜欢哪一种搭配呢？但小编尤其喜欢喝果酒，不怎么会喝酒的人就尤其喜欢果酒，因为果酒度数低，口感不烈。那么，究竟12度的果酒算度数高吗？
12度的果酒算度数高吗
果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度。
酒精成分是果酒香气和风味物质的支撑物,它可使果酒具有醇厚和结构感。酒精度对果酒的质量和商品价值都有很大的影响。酒精度的高低还影响果酒的贮藏，酒精度低的果酒对一些酵母菌和细菌很敏感。酒精度越高，果酒越浓烈，醇厚，干浸出物含量越高。
酒的酒精度怎么测定
一般酒类的度数的测定可以使用酒精计，但是果酒中含有较高的非酒精可溶物，用酒精计直接测定误差较大。一般果酒的度数测定可以使用填充柱气相色谱法：
葡萄酒(果酒)—酒精度的测定—填充柱气相色谱法
1、范围
本方法采用填充柱气相色谱法测定葡萄酒(果酒)的酒精度，适用于各种类型葡萄酒(果酒)中酒精度的测定，结果以体积百分数，即%表示，保留一位小数。
2、原理
样品中乙醇等组分在气相色谱仪中通过色谱柱时,由于在气固两相中吸附系数不同，而使乙醇与其它组份分离,利用氢火焰离子化检测器进行检测，内标法定量。
固定相：Chromosorb10360/80目，或性能近似的其它柱材料。
正丙醇：作内标用
乙醇标准系列溶液
分别吸取2.00、3.00、3.50、4.00、4.50mL无水乙醇，置于5个100mL容量瓶中，加水定容至100mL，混匀。
3、仪器
气相色谱仪，配有氢火焰离子化检测器4.2微量注样器，1μL5操作步骤
总结，经过小编上述对12度果酒的介绍，相信大家都已经了解清楚了吧。但是小编在此还是要温馨提示大家，特别是不太会喝酒的朋友们，虽然说12度的酒并不是特别的高度数，但是还是要谨慎饮酒，不能逞强，不能对自己身体造成伤害。
